Cómo hacer bolitas de arroz glutinoso y harina de soja. Vi que eran muy populares en el mercado matutino y quise freírlas.

Ingredientes

200 gramos de harina común, 100 gramos de harina de soja, 150 gramos de agua, 2 gramos de sal

Método

1. Harina, harina de soja y sal y mezcle uniformemente;

2. Agregue agua lentamente (la masa para enrollar los fideos debe estar más dura), amase con las manos hasta obtener una masa suave, cúbrala con film transparente, y amasar hasta obtener una masa suave 20 minutos;

3 Espolvorear un poco de harina sobre la tabla para evitar que se pegue a la tabla, poner la masa encima y amasar un rato, usar. un rodillo para enrollar la masa hasta obtener una pieza redonda grande, el grosor se puede ajustar según sus preferencias;

4 Doble la pieza redonda grande enrollada hacia adelante y hacia atrás (espolvoree un poco de harina antes. doblar, solo una capa delgada para evitar que se pegue), no lo doble demasiado, de lo contrario será difícil de cortar

5. );

6. Después de cortar, sacuda los fideos con las manos y sacuda el exceso de harina. Déjelos enfriar sobre el tapete.