¿De qué está hecha la salsa de té? ¿De qué está hecha la salsa de té?

La salsa shacha se elabora con granos de maní, semillas de sésamo blanco, pescado, camarones, mantequilla, coco rallado, ajo, cebolla, mostaza, pimiento, cúrcuma, vainilla, clavo, cáscara de mandarina, pimienta y otras materias primas, que se muelen o se fríen. y luego se cocina con aceite y sal. La salsa de té de arena es de color marrón claro y blanda, con un aroma compuesto especial de ajo, cebolla y maní, y un sabor compuesto fresco y salado de camarones y salsa de soja ligera, ligeramente dulce y ligeramente picante.

En el sudeste asiático, satcha se refiere a los kebabs recubiertos con esta salsa barbacoa especial. Más tarde, esta salsa barbacoa aplicada a brochetas de cordero regresó al área de Chaoshan y se hizo popular en Guangdong, Fujian y otros lugares. Según la transliteración, debería llamarse satay, pero en el área de Chaoshan, la palabra "papá" en mandarín es homofónica a la palabra "té" en el dialecto de Chaoshan, por lo que la gente de Chaoshan lo llama satay, y también lo hacen según a su propio gusto.

Las materias primas de la salsa Shacha son bastante ricas, incluyendo carne y verduras. Hay más de diez o veinte tipos en total, incluyendo maní, mantequilla de maní, sésamo, pasta de sésamo, camarones, pasta de camarones y anchoa. pechugas, salsa de pescado y ajo, cebolla, galanga, chile en polvo, pimienta de Jamaica en polvo, hierba en polvo, ruda en polvo, cúrcuma en polvo, hierba de limón, clavo, azúcar.

Cómo comer salsa Shacha

La salsa Shacha se puede comer directamente con arroz o se puede usar para preparar un sabor compuesto único y usarse para cocinar solomillo de ternera Shacha y pato con salsa Shacha. pechuga y otras delicias. También se puede utilizar para preparar la moderna "salsa SaGa" al estilo de Hong Kong para cocinar la olla de pechuga de res SaGa, langostinos salteados SaGa y otros platos famosos de Hong Kong. Es adecuado para asar, guisar, estofar, enjuagar, asar y. otros métodos de cocción.