¿Buscas la forma más auténtica de guisar rabo de toro?

Ingredientes: 500 g de rabo de buey, 100 g de tofu seco, 650 g de raíz de loto, 300 g de zanahoria.

Accesorios: cantidad adecuada de cebolletas y cantidad adecuada de sal.

1. Preparar huesos de rabo de toro, zanahorias, raíces de loto y tofu seco.

2. Añade agua a la olla, lava los huesos del rabo de toro y reserva.

3. Añade agua a la cazuela, pela las raíces de loto y utiliza un cuchillo para sacarlas de la olla.

4. Lavar las semillas de soja secas y ponerlas en la olla.

5. A continuación poner en la olla los huesos de rabo de toro cocidos.

6. Añade un nudo de cebolla, lleva a ebullición a fuego alto, luego baja a fuego medio y cocina a fuego lento durante una hora y media.

7. Vuelve a abrir la tapa, pela las zanahorias, cambia el cuchillo y métela en la olla.

8. Cocine hasta que las zanahorias huelan a cocidas, y finalmente agregue una cantidad adecuada de sal fina al gusto.

9. Se completa una ración de sopa de soja, raíz de loto y huesos de rabo de toro.