¿Cómo encurtir patatas?

Ingredientes: 20 libras de cabezas de papa, 1 botella de vinagre balsámico, 1 botella de vinagre blanco, 1 botella de salsa de soja ligera, 2 botellas de salsa de soja oscura, 4 libras de azúcar, 3 libras de pimientos encurtidos, 2 onzas de sal, 2 onzas de glutamato monosódico y un poco de vino blanco.

1. Lavar las patatas y secarlas.

2. Cortar en rodajas finas.

3. Coge un recipiente limpio, añade las patatas chips, los pimientos encurtidos (añade agua) y los condimentos anteriores y mezcla bien.

4. Guarda el frasco durante aproximadamente una semana.

5. Ponlo en un bol pequeño y cómelo.