La forma correcta de lavar los puerros

Aunque el sabor de los puerros de verano es un poco peor que el de los puerros de primavera, los de verano son muy verdes. El valor nutricional del puerro en esta época es muy rico. En comparación con los puerros primaverales, aunque el sabor no es comparable, el valor nutricional es definitivamente mucho mayor.

Existen muchas formas de comer puerros, incluido el revuelto de huevos o la ensalada fría. Pero no sé si alguna vez has comido este tipo de fideos con puerros. Si te interesa, ven y aprende de mí. Antes de cocinar los puerros, si simplemente los lava con agua, no hay diferencia con tomar pesticidas.

Fideos de cebollino

Ingredientes: cebollino, sal, aceite de cocina, álcali comestible, pimienta, esencia de pollo, salsa de soja ligera, salsa de ostras, salsa de soja oscura, fideos.

Métodos y pasos

1. Al comprar puerros, asegúrate de limpiarlos primero. Durante el proceso de crecimiento de los puerros, los comerciantes rocían pesticidas en la superficie de los puerros para evitar que entren insectos. Por lo tanto, si los puerros no se lavan después de comprarlos, quedarán una gran cantidad de residuos de pesticidas en la superficie. de los puerros. Los puerros no se pueden lavar con agua corriente.

Así que, cuando limpies los puerros, añade una cucharada extra de sal y una cucharada de álcali comestible al agua, y luego remoja los puerros durante 5 minutos antes de limpiarlos. Los dos ingredientes de la sal y el álcali comestible pueden desempeñar un muy buen papel en la limpieza de pesticidas y esterilizar eficazmente.

2. Lavar los puerros, controlar el agua y reservar para su uso posterior. Luego poner los puerros cortados en un bol grande para su uso posterior. Prepara otra media cebolla, córtala en rodajas y reserva. Al mismo tiempo, sacar el aceite caliente de la sartén. El aceite está al 30% caliente. Poner las rodajas de cebolla en el aceite caliente y sofreír lentamente a fuego medio hasta que la superficie de la cebolla esté ligeramente seca. .

Luego vierte el resto del aceite caliente de sofreír las cebollas directamente sobre los puerros, añade una cucharada de sal, un poco de pimienta, un poco de esencia de pollo, una cucharada de salsa de soja, una cucharada de salsa de ostras y media cucharada de salsa de soja. Revuelve los puerros uniformemente y reserva. Luego hierva agua de la olla, agregue media olla de agua a la olla y hierva el agua a fuego alto hasta que burbujee.

3. Pon un puñado de fideos en la olla. Después de poner los fideos en la olla, revuélvalos suavemente con los palillos, pero no demasiado para evitar que se peguen a la olla. Cuando los fideos estén cocidos hasta que no queden núcleos blancos, puedes sacarlos del agua y pasarlos por agua fría.

Finalmente, simplemente escurre los fideos cocidos, ponlos en un bol de puerros, mézclalos uniformemente con los puerros y unos deliciosos fideos de puerros estarán listos para comer. En el caluroso verano, si comemos más de esta deliciosa comida, nuestro apetito aumentará considerablemente. Intentémoslo.

Consejos

1. A la hora de limpiar los puerros, recuerda añadir sal y agua alcalina.

2. Después de limpiar los puerros, vierte directamente en ellos aceite caliente. No blanquees los puerros, ya que esto destruirá fácilmente los nutrientes que contienen.

3. Estos fideos con puerros están deliciosos. Recuerda probarlo.