¿Cómo encurtir jengibre? deliciosos movimientos de baile
500 gramos de jengibre
Condimentos
1 pizca de pimienta, un poco de canela, un poco de anís estrellado, unas gotas de sésamo aceite, un poco de glutamato monosódico, 100 g de salsa de soja, 200 g de azúcar, 300 g de vinagre.
Paso 1 del encurtido de jengibre agridulce
Lavar el jengibre
Paso 2
Secar en un colador de malla durante 2-3 Días, elimina un poco de humedad.
El tercer paso
Ingredientes: 500g de galanga, 200g de azúcar, 300g de vinagre, 100g de salsa de soja, un poco de pimienta, un poco de anís estrellado, un poco de canela, un poco de aceite de sésamo, un poco de glutamato monosódico.
Paso 4
Vierte el azúcar, el vinagre y la salsa de soja en la olla.
Paso 5
Añadir pimienta, anís estrellado y canela
Paso 6
Dejar hervir al fuego y luego reducir a a fuego lento, hasta que el aroma de las especias se disuelva por completo.
Paso 7
Apaga el fuego y deja enfriar.
Paso 8
Pon el jengibre en una cazuela de barro.
Paso 9
Vierta el jugo de especias enfriado.
Paso 10
Presiona el jengibre flotante,
Paso 11
Remoja el jengibre completamente en la sopa
Paso 12
Coloque la tapa y selle durante unos 10 días.
Paso 13
Revelar
Paso 14
Saca el jengibre
Paso 15
Rebanar
Paso 16
Añade un poco de glutamato monosódico y aceite de sésamo y mezcla bien.