¿Cómo comer cuando tienes gripe?
La gripe llega rápido y con fuerza. Cuando se activa el estado de estrés del cuerpo, inevitablemente provocará cambios en el metabolismo y la nutrición del cuerpo. A medida que aumenta la tasa de consumo de nutrientes, las reacciones catabólicas del estrés se aceleran y la pérdida de nutrientes también se acelera. Además, la gente tiene una comprensión unilateral de la dieta ligera, que consiste en beber gachas de arroz y comer verduras. Finalmente, existe una mayor incidencia de desnutrición debido principalmente a la deficiencia proteico-energética.
¿Cómo puedo comer si desgraciadamente me pilla la gripe? Simplemente siga los siguientes principios.
En primer lugar, la variedad es completa.
Debe tener diversos nutrientes.
Los nutrientes de la productividad son principalmente carbohidratos, grasas y proteínas. Si tienes fiebre, tu gasto energético aumentará. Por cada aumento de temperatura corporal, tu gasto energético aumentará aproximadamente un 10%. En términos generales, el gasto energético en reposo bajo este tipo de estrés es aproximadamente entre un 10% y un 30% mayor que el de las personas no estresadas. La glucosa, fuente inicial de energía, se utiliza y degrada rápidamente en forma de glucógeno. Sin embargo, el almacenamiento de glucógeno es limitado y no puede convertirse en glucosa a tiempo. Después de aproximadamente 24 horas, el glucógeno hepático se agota y las proteínas del músculo esquelético se utilizan para descomponerse en aminoácidos, que se convierten en utilización de energía a través de la gluconeogénesis, y aumenta la necesidad de proteínas. La grasa es un componente importante del suministro de energía oxidativa en situaciones de estrés colectivo y también proporciona biopelículas y metabolismo de sustancias bioactivas. En este caso, la proporción del suministro de energía aumentará al 30%-35%. Las grasas necesarias son los ácidos grasos poliinsaturados y los ácidos grasos esenciales.
En el estado de estrés de la gripe, se reducen los niveles de diversas vitaminas y oligoelementos, especialmente vitamina C, zinc y selenio. Cuanto más bajos sean los niveles de zinc, mayor será el riesgo de daño a los órganos y muerte. La vitamina A ayuda a mantener la estabilidad y la integridad de las células epiteliales del tracto digestivo y respiratorio. La vitamina C combate los oxidantes dañinos y la vitamina E también protege la integridad celular. Por lo tanto, se deben preparar los siete nutrientes.
En segundo lugar, la selección de variedades.
Elige alimentos con alta densidad de nutrientes.
Los huevos aportan proteínas de alta calidad y vitaminas liposolubles (vitamina A, vitamina D y vitamina E).
La leche y sus derivados son ricos en nutrientes, tienen ingredientes adecuados, son de fácil digestión y absorción, y aportan proteínas de alta calidad, vitamina B2, vitamina D y calcio de alta calidad. El componente graso de la leche existe en forma de microglóbulos de grasa y la lactosa que contiene favorece la absorción de minerales como el calcio, el hierro y el zinc.
La soja y sus derivados son ricos en proteínas, ácidos grasos insaturados, calcio, potasio y vitamina E. La composición y proporción de aminoácidos esenciales son similares a las proteínas animales. El contenido de grasa de la soja es del 15% al 20%, de los cuales los ácidos grasos insaturados representan el 85%, y el contenido de ácido linoleico de los ácidos grasos esenciales llega hasta el 50%. Durante la gripe, el tofu y la yuba son las mejores opciones.
El pescado y los camarones contienen proteínas de alta calidad, lípidos, vitaminas (vitamina A, vitamina D, vitamina E, vitamina B1, vitamina B2, niacina) y minerales (selenio, zinc, yodo, calcio, sodio, potasio), cuyos ácidos grasos se componen principalmente de ácidos grasos poliinsaturados.
La carne magra de cerdo, vacuno, ovino, pollo y otros animales tiene un alto contenido proteico y es rica en vitaminas del grupo B y vitamina A. El hierro y el selenio son minerales destacados. La composición de aminoácidos de la proteína ganadera es cercana a la proporción requerida por el cuerpo humano, con una alta tasa de utilización y abundante lisina. Comerlo con alimentos tiene una mayor tasa de utilización.
En el caso de los aceites, elige aceites con alto contenido de ácidos grasos poliinsaturados y ácidos grasos esenciales.
Verduras, el valor nutricional de las diferentes verduras y frutas varía mucho. Obtenemos principalmente vitaminas, minerales y fibra dietética de verduras y frutas. En primer lugar debe ser fresco, tener sabor fresco, rico en nutrientes y tener suficiente agua; en segundo lugar, elegir colores brillantes y ricos en fitoquímicos, como verde oscuro, rojo, naranja, morado, etc.; y elija frutas y verduras de temporada.
Los cereales son la fuente de energía más económica y el alimento más digerible. Son una fuente importante de fibra dietética y vitaminas del grupo B, especialmente vitaminas B1, B2, niacina, etc. Mezcle frijoles y papas como suplemento.
Para la gripe no existen restricciones alimentarias especiales.
En tercer lugar, la práctica es la clave.
En primer lugar debe ser suave y fácil de digerir.
Los carbohidratos de las proteínas son más fáciles de digerir que las grasas. Por ejemplo, el arroz es más fácil de digerir que la carne. Las pastas son más fáciles de digerir que las partículas finas y gruesas. La pasta multicereales es más fácil de absorber que las gachas multicereales y el arroz multicereales, y la sopa de huevo es más fácil de digerir que los huevos fritos. Los calientes son más fáciles de digerir y absorber que los crudos.
En segundo lugar, hay que llevar una dieta ligera y apetitosa.
En general, la pérdida de apetito durante la gripe es un proceso necesario para que el organismo combata la inflamación provocada por el virus. Los síntomas respiratorios afectan el sentido del olfato y luego se producen cambios en el tracto gastrointestinal. El virus ingresa al tracto gastrointestinal y activa el centro nervioso que estimula los nervios intestinales y controla el apetito, provocando falta de apetito. Si quieres aumentar tu apetito, no debes comer alimentos picantes, fríos, irritantes, con alto contenido de azúcar y sal, de lo contrario será más grave. Por tanto, es necesario aumentar el apetito a través del sabor umami de la propia comida. Los diferentes tipos de alimentos mencionados anteriormente se cocinan juntos y tienen un sabor naturalmente delicioso. Además, también puedes agregar ingredientes frescos como piel de camarón, hongos shiitake, algas marinas y polvo de soja para hacer un plato único. También es bastante delicioso.
Por último, utiliza suficiente agua para hacer una sopa.
Aumentar la ingesta de líquidos durante la gripe. El agua puede promover el transporte de nutrientes y la excreción de desechos, permitiendo que el metabolismo y las reacciones fisiológicas y químicas del cuerpo se desarrollen sin problemas. El agua mantiene constante la temperatura corporal. Si tiene fiebre durante la gripe, puede disipar el calor acelerando la respiración, la sudoración y otras evaporaciones de la piel. Consumirá más agua de lo habitual y necesitará reponerla a tiempo. Así que puedes intentar llevar sopa con tres comidas, como sopa de melón de invierno y costillas de cerdo, sopa de carpa cruciana y tofu y jugo de verduras. Si eso no funciona, tome tabletas multivitamínicas y agregue agua hervida.
La gripe no es terrible, ¡te deseo una pronta recuperación!