Receta completa para hacer bollos rellenos al vapor con relleno de flor de acacia
Proceso de producción: Paso 1, la levadura en polvo se debe derretir en agua tibia y dejar reposar durante unos minutos, luego se vierte lentamente en la harina, se amasa hasta obtener una masa suave, se cubre con una envoltura de plástico y se coloca en en un lugar cálido durante 1 hora;
Paso 2, durante este proceso, prepare una cantidad adecuada de flores de Sophora japonica, lávelas con cuidado, enjuáguelas con agua varias veces, agregue agua a la olla, hierva el agua , ponga las flores de Sophora japonica en el agua y observe cómo cambia de color;
El tercer paso, saque las flores de Sophora japonica, exprímalas para secarlas y córtelas en cuadrados finos y gruesos para los cuartos delanteros y colóquelas. aparte. Pica las cebolletas lo más finamente posible, corta el jengibre en polvo fino y añade un poco de aceite de cocina al wok.
El cuarto paso, después de calentar, añadir la cebolla picada y el jengibre, sofreír a fuego lento hasta que suelte el aroma, no esperar a que cambie de color. Añadir directamente la carne picada, remover. sofreír a fuego lento hasta que la carne cortada en cubitos se ponga blanca, agregar la salsa de fideos dulces y la salsa de soja, sofreír uniformemente y agregar la cantidad adecuada de sal al gusto;
El quinto paso es apagar el fuego, enfriar completamente, mezclar con la sophora japonica, agregar un poco de pimienta al gusto, desinflar la masa y hacer bollos al vapor, agregar Amasar el relleno uniformemente, dejar reposar un rato, cocer al vapor en una olla durante 20 minutos y entonces estará listo para comer.