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Receta completa para hacer bollos rellenos al vapor con relleno de flor de acacia

Ingredientes de repuesto: 200 gramos de flores de acacia, 300 gramos de carne de codo, 30 gramos de salsa de fideos dulce, un poco de fideos con pimienta, un poco de salsa de soja, 400 gramos de harina, 220 gramos de agua tibia, 4 gramos de levadura en polvo;

Proceso de producción: Paso 1, la levadura en polvo se debe derretir en agua tibia y dejar reposar durante unos minutos, luego se vierte lentamente en la harina, se amasa hasta obtener una masa suave, se cubre con una envoltura de plástico y se coloca en en un lugar cálido durante 1 hora;

Paso 2, durante este proceso, prepare una cantidad adecuada de flores de Sophora japonica, lávelas con cuidado, enjuáguelas con agua varias veces, agregue agua a la olla, hierva el agua , ponga las flores de Sophora japonica en el agua y observe cómo cambia de color;

El tercer paso, saque las flores de Sophora japonica, exprímalas para secarlas y córtelas en cuadrados finos y gruesos para los cuartos delanteros y colóquelas. aparte. Pica las cebolletas lo más finamente posible, corta el jengibre en polvo fino y añade un poco de aceite de cocina al wok.

El cuarto paso, después de calentar, añadir la cebolla picada y el jengibre, sofreír a fuego lento hasta que suelte el aroma, no esperar a que cambie de color. Añadir directamente la carne picada, remover. sofreír a fuego lento hasta que la carne cortada en cubitos se ponga blanca, agregar la salsa de fideos dulces y la salsa de soja, sofreír uniformemente y agregar la cantidad adecuada de sal al gusto;

El quinto paso es apagar el fuego, enfriar completamente, mezclar con la sophora japonica, agregar un poco de pimienta al gusto, desinflar la masa y hacer bollos al vapor, agregar Amasar el relleno uniformemente, dejar reposar un rato, cocer al vapor en una olla durante 20 minutos y entonces estará listo para comer.