¿Se pueden comer almejas peludas y apio juntos?

Las almejas y el apio no se pueden comer juntos porque se destruye toda la vitamina B1 que contienen.

Tabúes para comer almejas peludas: Las personas con enfermedades crónicas deben comer con precaución, y aquellas con deficiencias de bazo y estómago no deben comer más.

Cómo seleccionar almejas peludas: Revisa la concha de la almeja y elige una que tenga la concha bien cerrada, de lo contrario puede ser una almeja muerta. Las almejas cuyas conchas están abiertas son almejas muertas.

Consejos para hacer almejas peludas:

1. Las almejas y otros mariscos son ricos en sabor umami. No agregues glutamato monosódico ni agregues más sal al cocinar para evitar el sabor umami.

2. Lo mejor es remojar las almejas en agua con un día de antelación para escupir la tierra.

Compatible con apio

1. Apio y pepino. Los pepinos contienen enzimas que descomponen la vitamina C. La mayoría de los platos elaborados con pepinos se comen crudos o fríos, y las enzimas que contienen no pierden sus factores activos. Si se comen con apio, la vitamina C del apio se descompondrá y destruirá. reduciendo considerablemente su valor nutricional.

2. Apio y almejas, almejas, almejas y cangrejos. Las almejas, berberechos, almejas, cangrejos, etc. contienen enzimas descomponedoras de vitamina B1. Aunque esta enzima descomponedora a veces es ineficaz después de calentarse, ya que a la gente le gusta comer mariscos crudos o simplemente blanquearlos con agua hirviendo, las enzimas descomponedoras de vitamina B1. En estas almejas no se han inactivado todas. Si se comen con apio en este momento, se destruirá toda la vitamina B1 que contienen. Especialmente comerlo con cangrejos afectará en gran medida la absorción de proteínas. Sin embargo, cuando la enzima encuentra ácido, su capacidad de descomposición se debilitará. Por lo tanto, agregar vinagre adecuadamente al comer almejas y mariscos puede proteger la vitamina B1.

3. Apio y tortuga de caparazón blando. Si los dos se comen juntos, se envenenarán. Puedes beber jugo de aceituna para desintoxicarte.

4. Apio y crisantemo. Comer los dos juntos puede provocar vómitos.

5. Apio y pollo. Comer los dos juntos dañará tu vitalidad.