¿De dónde vienen las tortitas de patata?

En Guizhou, las patatas se llaman patatas, su nombre científico es patata y se las conoce comúnmente como patata. La medicina tradicional china cree que las patatas son de naturaleza neutra y tienen los efectos de armonizar el estómago, regular el sistema nervioso central, fortalecer el bazo y reponer el qi. Son adecuadas para tratar las úlceras gástricas y duodenales, el dolor de estómago crónico, el estreñimiento habitual y la piel. eccema y otras enfermedades.

Lavar las patatas, cocerlas, pelarlas, triturarlas hasta obtener una pasta, añadir una cantidad adecuada de harina para hacer una pasta, ponerlas en una cuchara, remojarlas en una sartén con aceite, freírlas hasta que Cuando estén dorados y cuajados, sácalos y resérvalos. Viértelos en una cuchara redonda que sea fina por un lado y un poco más gruesa por el medio. Espolvorea con fideos con sal y pimienta, tiene un sabor delicioso, ligeramente picante y tiene aroma a chile. Se trata de una tortita de patata que se encuentra habitualmente en los puestos de comida de las calles de Guizhou.

Cómo hacer pastel de patatas:

Ingredientes: patatas, cebolla de verdeo picada, harina de arroz glutinoso, sal, esencia de pollo, aceite.

El primer paso es preparar los ingredientes. Cortar las cebollas en flores y reservar. Hervir las patatas y triturarlas con una cuchara.

Paso 2: Amasar el puré de papa y la harina de arroz glutinoso con un poco de agua, agregar la cebolla de verdeo picada, la sal y la esencia de pollo, y luego amasar uniformemente.

El tercer paso es poner un poco de aceite en la olla y hornear las tortas de patata en la olla. Necesita fuego lento, sino se quemará fácilmente.

Lo último es comparar gustos personales y traer tus propios condimentos.