¿Cómo frotar patatas? ¿Cómo frotar patatas al vapor?

1. Ingredientes: 1-2 patatas, 1 cebolla, pimiento seco, pimiento verde y pimiento rojo, 2 cucharadas de harina.

2. Pelar las patatas y enrollarlas en tiras gruesas. No existe ninguna herramienta para cortar con un cuchillo.

3. Remojar las patatas ralladas en agua durante 10 minutos, escurrir el agua, mezclar bien con la harina seca y cocer al vapor en una vaporera durante 10 minutos.

4. Quite las semillas de los pimientos verdes y rojos y tritúrelos, corte los pimientos secos en tiras y corte las cebolletas en cebolletas picadas.

5. Calentar 2 cucharadas de aceite en un wok, agregar los chiles secos en tiras, la cebolla de verdeo picada y los chiles verdes y rojos en tiras, luego agregar las papas ralladas al vapor y sofreír.

6. Añade sal y glutamato monosódico y mezcla bien. Si te gusta el sabor del chile, también puedes agregar pimienta de Sichuan en polvo.