Cómo distinguir el vino de cocina haitiano real y falso
1. No debe haber alcohol en la lista de ingredientes. El vino de cocina realmente bueno solo contiene "vino amarillo" o "agua, cereales (como arroz, arroz glutinoso), sal comestible y especias" sin alcohol, aromas ni diversos aditivos si hay palabras como alcohol y pigmentos en el ingrediente; En la lista, no hay vino de arroz ni varios ingredientes alimentarios, todos los cuales son vino de cocina preparado, que es el "vino de cocina falso" que mucha gente come.
2. El contenido de alcohol debe ser inferior a 10. El contenido de alcohol del vino de arroz es generalmente de alrededor de 15. El vino de cocina real utiliza principalmente vino de arroz, por lo que el contenido de alcohol debe estar entre 10 y 15; No se recomienda menos de 10.
3. Tenga cuidado con los errores de los comerciantes de “no agregar nada”. Algunas empresas anuncian "sin conservantes" en las botellas de vino, lo que la gente puede pensar erróneamente que es "vino sin añadidos para cocinar". Sin embargo, si observa detenidamente la lista de ingredientes, encontrará que contiene "color caramelo", que es. un aditivo alimentario coloreado y contiene colorantes. El vino de cocina no puede considerarse “libre de aditivos”.
El vino de cocina es un tipo de vino elaborado a base de vino de arroz y utilizado especialmente para cocinar y condimentar. El verdadero vino de cocina se elabora con vino de arroz y se le añaden algunas especias o condimentos. El vino de arroz en sí se elabora a partir de cereales integrales como el arroz glutinoso o el mijo.
A juzgar por sus ingredientes, no es perjudicial para el cuerpo humano. Al mismo tiempo, los cereales son ricos en aminoácidos. Al cocinar ingredientes cárnicos, agregar vino para cocinar generará sales de aminoácidos, logrando así el propósito de eliminar el olor a pescado y mejorar la frescura de los ingredientes.