¿Cómo hacer tartas al vapor con agua?
Condimentos
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Dos huevos
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Aceite de maíz 15g
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100 gramos de harina baja en gluten
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Leche condensada 15g
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40 gramos de azúcar fina
Condimentos
Sal
1/4 de cucharada
Dátiles rojos
1
Zumo de limón
Unas gotas
Cómo hacer tortitas de huevo al vapor
1.
Pon en una batidora 40 gramos de azúcar en polvo y dos huevos enteros. La vaporera hierve simultáneamente agua para su uso posterior.
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2.
Añade unas gotas de zumo de limón, luego enciende la máquina del chef y remueve a alta velocidad hasta que el color del huevo líquido se aclare, de modo que el huevo líquido se no cambia cuando se levanta el batidor de huevos. Gotea rápidamente y los rastros de líquido de huevo que gotea no desaparecerán rápidamente.
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3.
Cernir la harina baja en gluten, cortar suave y rápidamente y mezclar uniformemente de arriba a abajo.
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4.
Mezcla la leche condensada, el aceite de maíz y la sal, luego agrega a la masa del pastel y mezcla bien.
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5.
Vierte la masa del pastel en un molde para tarta de queso de 6 pulgadas, sacude las burbujas de aire grandes y coloca los dátiles rojos lavados en el medio.
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6.
Después de que el agua hierva, métela en la vaporera.
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7.
Cocer al vapor a fuego alto durante 15 minutos.
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Imagen del producto terminado de pastel de huevo al vapor
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Consejos de cocina
Si no tienes dátiles rojos, ¡puedes usar arándanos secos para compensarlos!