¿Es necesario remojar la yuba antes de freírla?

Yuba frita:

1. Materiales de preparación: yuba seca, aceite de maní.

2 Poner aceite de maní en la olla y calentar hasta 70% a 80. % caliente. Si no sabes si está caliente o no, basta con que veas que el aceite de la olla humea, pero no quemes el aceite negro, de lo contrario no tendrás que hacer el siguiente paso; p>3. Cuando el aceite esté caliente, coloque los palitos de tofu. La yuba se vuelve suave cuando se expone al aceite y crujiente cuando se fríe. Freí toda la sartén a fuego lento, primero a fuego alto y luego a fuego lento. Cuando veas que la yuba burbujea, dale la vuelta y controla el aceite cuando ambos lados estén burbujeando. Freí todo el palito, primero frito un extremo, luego lo recojo con los palillos y frito el otro extremo, que se siente más rápido.

4.