¿Cómo hacer té de narcisos?
Preparación de elaboración
Juego de té
Hay muchas formas de preparar té de roca. Para la elaboración de cerveza se utilizan a menudo cuencos y teteras de porcelana blanca.
La sopera de porcelana blanca es adecuada para la mayoría de los amantes del té y tiene una gran operabilidad. Este artículo toma una sopera estándar (110 ml) como ejemplo para demostrar el proceso de elaboración de cerveza específico.
Juego de té
1. Mar de té de cristal transparente (fácil de observar el color de la sopa)
2. Tijeras (corta la bolsa de burbujas para evitar dañarla). la integridad de la cuerda)
3. Taza de degustación de té (para degustar té)
4 Hervidor de temperatura constante (también se acepta temperatura no constante)
5. Mesa de preparación en seco (principalmente responsable de la preparación del té)
Uso de agua
El agua de preparación se puede utilizar siempre que no sea agua del grifo. Lo mejor es utilizar agua de manantial de montaña, seguida de agua mineral, dependiendo de las fuentes de agua locales disponibles.
Preparar té
Narcisos en la cueva de Longtou.
El trabajo de preparación anterior ya es la parte más simplificada y es indispensable.
Después de preparar los juegos de té, lave todos los juegos de té, hierva el agua y blanquee los juegos de té con agua hirviendo. Esto hará que el té tenga un sabor puro y minimice las interferencias externas.
Descripción detallada del proceso de elaboración:
Primer golpe
Después de planchar la taza hervidora, corte la bolsa de burbujas, vierta los narcisos y cierre la tapa. Después de unos 5 segundos, tapa el recipiente, abre un pequeño espacio y colócalo debajo de la nariz para oler el té.
En este momento se puede sentir el aroma amaderado y caramelo de los narcisos. Si hay un problema con la calidad de las hojas de té, el olor del té seco también lo delatará.
Después de oler la fragancia, cubra la tapa, agítela suavemente hacia arriba y hacia abajo dos veces y luego abra el espacio y huela, lo que puede dejarnos más impresionados por la fragancia del té seco.
Ajusta la posición de preparación y hierve el agua.
Verter agua hirviendo en forma de chorrito por las paredes. Deje inmediatamente la tetera, cierre la tapa y vierta el té.
Inyecta agua en la pared del anillo y encuentra cinco puntos aleatorios. La demostración se muestra a continuación.
Conseguir agua rápidamente es la clave para preparar té.
Si te preocupa que la velocidad de descarga del agua sea demasiado lenta, puedes ajustar la posición del hervidor. Según sus preferencias personales, puede llenar el agua con una mano y soltar el agua con la otra, y cooperar con ambas manos para lograr el tiempo de descarga de agua más rápido.
Una vez escurrida el agua, deja la sopera, abre la tapa y huele la fragancia.
El primer golpe está listo.
Segundo lavado
El agua sigue hirviendo.
Para el segundo lavado, todavía se utiliza el "método de cinco puntos" de inyección de agua en la pared del anillo.
Llena el recipiente con agua y deja de añadir agua. Cierra la tapa y vierte la sopa de té.
Todo el proceso sigue el estilo de Kuaishui.
¿Por qué algunas personas hacen que el mismo té sea amargo y astringente? En resumen, no tengo la habilidad de salir del agua rápidamente.
Sal del agua de forma rápida, rápida y precisa.
El agua sale rápidamente, la tapa se coloca con precisión y la sopa se elabora con decisión. Quien salga rápido tendrá un buen té.
El tercer sprint
Preparar con agua hirviendo a 100°C es el principio básico y ya no se enfatizará.
Después del tercer brote, la cuerda del narciso absorbe agua gradualmente, se humedece y las hojas se estiran gradualmente. Si miras la parte inferior de la hoja en este momento, encontrarás que se ha engordado.
Para la tercera burbuja, se puede utilizar la inyección de agua en un punto fijo en lugar de la inyección de agua en la pared del anillo del "método de cinco puntos".
Revisa visualmente el centro del bol y vierte agua hirviendo.
El agua del cuenco no ha cruzado la cuerda de abajo hacia arriba. En un instante, el agua transparente se ha convertido en una sopa de color rojo anaranjado.
Después de añadir suficiente agua, deja de llenar y bebe la sopa.
Sisi Chong
El cuarto Chong es una importante cresta cervecera de Feng Shui.
Para un té de alta calidad, la cuarta descarga sigue siendo la forma de liberar agua rápidamente. Si el agua va muy lenta, la sopa quedará demasiado concentrada y no sabrá bien.
Si la calidad del té no es buena, la taza debe estar bien asentada durante la cuarta infusión, de lo contrario la sopa no tendrá sabor y el sabor será monótono.
Los narcisos de la cueva Longtou todavía salen del agua.
Si no te rindes e insistes en sentarte en la taza, no culpes a Twist por no recordártelo: ¡ten cuidado, la sopa está demasiado espesa!
Wu Dichong
A partir del quinto golpe, debes aprender a sentarte erguido.
Según la experiencia de elaboración de cerveza, el quinto ponche puede permanecer en la taza durante cinco segundos.
¿Cómo contar estos cinco segundos?
El cronómetro se pone en marcha cuando se detiene el llenado de agua y se cierra la tapa.
Di 1, 2, 3, 4, 5 en silencio en tu mente, ajusta la tapa y sirve la sopa.
Esta sesión dura cinco segundos.
En estos breves 5 segundos, en la demostración material más profunda del té de narcisos, la sopa permanece suave y sin cambios.
Diliuhong
La inyección de agua es relativamente aleatoria y se puede utilizar la inyección de agua de punto fijo y la inyección de agua de pared anular.
Esta vez aún te queda sentarte a tomar una copa.
¿Cuánto tiempo se tarda en sentarse a tomar una copa?
20 segundos son suficientes.
Como siempre, desde el fondo de mi corazón, son solo 1, 2, 3, 4, 5... 20, Ding, se acabó el tiempo y la sopa está servida.
Si el narciso tiene buen sabor, sabrás controlar el tiempo de liberación de agua tras enjuagarlo unas cuantas veces.
El séptimo sprint
¿Cuánto tiempo se tarda en sentarse para el séptimo golpe?
Parece problemático descomponer los números.
Aquí te compartimos otro truco: mira el color de la sopa.
Antes de elaborar Liuhong, todo el mundo conocía el color del té Narciso. En este momento abrimos la tapa y remojamos parte de la tapa en la sopa. Cuando el color de la sopa de té sea similar al de la última vez, podemos servir la sopa de té.
Esta técnica es más cómoda que contar sopas.
El octavo pico
El narciso se marchitó involuntariamente después del octavo remojo.
La resistencia a la espuma es el atributo básico de los narcisos.
Hervir agua y sentarse en una taza, a la antigua usanza.
¿Cómo controlar el tiempo de sentado en la copa con el octavo golpe?
Dame un cronómetro. Calcula el tiempo durante un minuto.
Cuando se acabe el tiempo, vierte la sopa de té.
Nueve-nueve golpes
Para ser honesto, empaparse del noveno golpe ya me pica mucho. El té que tarda demasiado en prepararse es un desafío para su paciencia.
Siéntate durante dos minutos.
Después de todo, la sopa nunca volverá a su tercera o cuarta descarga.
Sólo una idea, no lo aguantes más.
El décimo nivel
En el décimo nivel, cambia de lugar y comienza a preparar té.
¿Quieres té? Es necesario ajustar las proporciones. La forma segura es verter 400 ml de agua, esperar a que hierva, cortar 3/4 de las hojas del fondo del bol y cocinarlas en agua hirviendo.
Después de que el té hierva durante medio minuto, apaga el fuego, sirve una taza y pruébalo.
Si el sabor es débil, vuelva a colocarlo en la tetera, use el calor residual para calentarlo durante aproximadamente un minuto y luego vierta la sopa.
Si crees que el sabor es el adecuado, no es necesario preparar té.
En la segunda olla, continúa hirviendo agua y prepara té.
En la tercera olla, si la sopa cocida en este momento queda demasiado ligera, vierte el 1/4 restante en la olla y cocina.
¡Mira, esta es la mejor manera de aprovechar al máximo un grupo de narcisos altos!
¿Cómo es posible que métodos tan "explotadores" defrauden el buen té?