Auténtica receta de brotes de bambú estofados en aceite

Los pasos para preparar unos auténticos brotes de bambú estofados son los siguientes:

Ingredientes: brotes de bambú de primavera.

Ingredientes: sal, azúcar, salsa de soja, cantidad adecuada de aceite de cocina, cebollino.

1. Prepare todos los ingredientes en su lugar, prepare una cantidad adecuada de brotes de bambú primaverales, pélelos, sumérjalos en el agua ligeramente salada preparada durante un rato, luego lávelos con cuidado y póngalos en el picado. junta.

2. Partirlo con un cuchillo, luego enrollarlo y cortarlo en trozos. Después de preparar los brotes de bambú de primavera, prepare 2 chalotes, retire la parte no comestible, lávelos con cuidado, luego corte los chalotes en cebollas verdes picadas y reserve.

3. Una vez que todos los ingredientes estén listos, puedes empezar a cocinar. Agregue una cantidad adecuada de aceite de cocina al wok, un poco más de lo habitual para cocinar, caliente el wok al fuego y luego coloque los brotes de bambú procesados ​​​​en la sartén de aceite caliente.

4. Cuando la fragancia explote, el agua de los brotes de bambú se exprimirá lentamente. En este momento, puede agregar 3 cucharadas de salsa de soja y revolver uniformemente. Después de que los brotes de bambú adquieran color, cubra y cocine a fuego lento por un tiempo.

5. Después de unos 5 minutos, cuando los brotes de bambú estén partidos en pedazos, puedes añadir un poco de azúcar y remover uniformemente. Puedes añadir un poco más de azúcar para refrescarlo y que el color quede más bonito. Luego agregue un poco de sal al gusto y sirva, adornado con cebollas verdes picadas.