¿Es el jugo más nutritivo?
La gente bebe jugo principalmente porque cree que es nutritivo y delicioso.
Mucha gente piensa que el zumo puede sustituir a la fruta. Beber zumo puede complementar los nutrientes de la fruta (como la vitamina C), especialmente para los niños a los que no les gusta comer fruta, e incluso puede sustituir por completo el agua potable. .
El zumo no puede sustituir a la fruta.
Las personas mayores y niños deben beber zumos de frutas con moderación, lo que ayuda a la digestión, hidrata los intestinos y suple las carencias nutricionales de la dieta.
Si los adultos no pueden garantizar una dieta razonable, beber zumo para complementar algunos nutrientes también es una buena forma. A algunas personas no les gusta beber agua sola. El jugo dulce puede aumentar la ingesta de agua y satisfacer la necesidad de agua del cuerpo.
El jugo retiene muchos nutrientes de la fruta, como vitaminas, minerales, azúcar y pectina en la fibra dietética, y sabe mejor que el agua hervida común. El jugo tiene ventajas considerables sobre el agua y las bebidas carbonatadas.
Sin embargo, la mayoría de los jugos son "sabrosos" porque están aromatizados con azúcar, edulcorantes, ácidos, especias y otros ingredientes.
Debemos recordarles a todos que existe una enorme brecha nutricional entre el jugo y la fruta, así que no los confundas. El jugo no puede reemplazar completamente a la fruta.
En primer lugar, básicamente no hay celulosa en el jugo de fruta;
En segundo lugar, el proceso de trituración y exprimido destruye algunas vitaminas que se oxidan fácilmente en la fruta.
En tercer lugar, la fruta La falta de ciertos nutrientes (como la celulosa) en el jugo tendrá un impacto adverso en la función nutricional general;
En cuarto lugar, en el proceso de producción de jugo, algunos aditivos afectarán inevitablemente la calidad nutricional del jugo, como edulcorantes, conservantes, coagulantes para clarificar el jugo, aditivos para evitar la decoloración del jugo, etc.
En quinto lugar, la esterilización por calor también destruirá el contenido nutricional de las frutas. Entonces, para las personas que tienen acceso a fruta fresca, la fruta entera es siempre la mejor opción nutricional.