¿Cuál es la temporada de edamame?
La siembra de primavera es desde finales de marzo hasta principios de abril (el cultivo en áreas protegidas se puede avanzar adecuadamente), y la cosecha es de junio a julio; la siembra de verano es desde finales de; Abril a junio, y cosecha de julio a septiembre. Siembra en otoño de julio a agosto, cosecha de septiembre a octubre; Las variedades maduras generalmente llegan temprano al mercado, es decir, después de entrar en el período de llenado del grano, se pueden cosechar una tras otra y vender a buen precio.
Pero no se debe hacer demasiado pronto, de lo contrario los granos serán pequeños, tendrán malas propiedades comerciales y bajos rendimientos, lo que afectará los beneficios económicos. Las variedades de maduración media a tardía generalmente se cosechan cuando los granos están gruesos y las vainas aún verdes, pero no demasiado tarde, de lo contrario los granos se endurecerán y la calidad se reducirá. Al cosechar, se puede cosechar toda la planta de una vez o dos o tres veces. Después de la cosecha, manténgalo en un lugar fresco para mantenerlo fresco.
Datos ampliados:
El valor nutricional de la soja;
El contenido de proteína del edamame llega a 40,3 g/100 g, lo que equivale a la proteína contenido en soja. Sin embargo, el edamame no está completamente maduro y no ha estado expuesto a la luz solar. Es rico en vitamina C, aproximadamente el doble que los brotes de soja, mientras que la soja tiene un contenido muy bajo de vitamina C.
Aunque el edamame se llama frijol, es una verdura, no un frijol con almidón, y tiene ventajas nutricionales únicas. Por ejemplo, es rico en vitamina B, que no tiene comparación con las verduras comunes, especialmente la vitamina B1. Debido a que el arroz pulido contiene muy poca vitamina B1, las personas que comen principalmente harina de arroz pulido pueden tener deficiencia de vitamina B1. Comer frijoles frescos como el edamame tierno es un muy buen método de "complemento alimenticio".
La soja es nutritiva y equilibrada, es rica en fibra dietética y tiene el mayor contenido de potasio entre las verduras. El verano ya está aquí y la sudoración aumenta. Comer adecuadamente algunas semillas de soja también puede complementar el potasio y aliviar la fatiga y la pérdida de apetito. Además, el edamame es un "alimento verde" relativamente seguro con muchas vainas y menos daño por pesticidas e insectos.
Enciclopedia Baidu - Edamame
People's Daily Online - La soja tiene un mayor contenido de vitaminas después de secarse.