Requisitos de edad para los empleados del comedor de jardín de infantes en la provincia de Zhejiang

Requisitos de higiene para el personal del comedor del jardín de infantes

1 Use ropa de trabajo limpia y gorros de trabajo, y el cabello no debe quedar expuesto. No se permite fumar.

2. Las manos deben mantenerse limpias durante la operación y lavarse las manos antes de la operación. Se deben desinfectar las manos al manipular alimentos que se consumen directamente.

3. El personal que manipula alimentos directos debe lavarse las manos en las siguientes circunstancias: antes de comenzar a trabajar; antes de ir al baño; después de manipular equipos o vajillas contaminados; toser, después de estornudar o sonarse la nariz; después de manipular animales o desechos; después de tocarse las orejas, la nariz, el cabello, la boca u otras partes del cuerpo;

2. Requisitos de saneamiento ambiental

1. El piso y las encimeras deben limpiarse a tiempo después de terminar el negocio todos los días, sin dejar espacios muertos. Si es posible, se debe proporcionar personal de limpieza dedicado.

2. En las habitaciones donde se genera vapor, se debe instalar y utilizar normalmente un buen dispositivo de escape para evitar la formación de moho en las paredes, la caída de los techos y la contaminación de los alimentos causada por el goteo de agua.

3. Triturador de basura.

4. Varios tipos de basura, como desperdicios de comida, desperdicios o restos de comida en la vajilla, deben almacenarse en botes de basura cubiertos y limpiarse y transportarse a tiempo.

5. Se deben limpiar intensivamente los residuos de alimentos en balsas de residuos, acequias abiertas, etc.