Cómo hacer pepinos de mar secos.

Materiales: 450 g de pepino de mar, 50 g de panceta de cerdo, 50 g de brotes de soja, 25 g de brotes de ajo, 1 cilantro, cantidad adecuada de almidón, 50 g de aceite de cocina, 3 g de aceite de sésamo, 6 g de salsa de soja. , 8 cucharadas de caldo, 30 gramos de vino para cocinar, 3 gramos de pasta de frijoles picante, 3 cucharaditas de sal refinada y 3 cucharaditas de glutamato monosódico.

Ejercicio:

1. Lavar y cortar en rodajas el pepino de mar, picar el cerdo, lavar los brotes de soja, lavar y cortar los brotes de ajo en gajos, lavar y cortar el cilantro en gajos. .

2. Agregue el caldo, el vino de cocción, la sal y el pepino de mar a la olla, cocine a fuego lento y reserve.

3. Calentar un poco de aceite en la olla, sofreír los brotes de soja, añadir sal y glutamato monosódico y ponerlos en el fondo del plato.

4. Calentar el aceite, agregar los brotes de ajo, los brotes de soja picantes, el caldo, la salsa de soja, la carne picada y el pepino de mar y llevar a ebullición con agua y almidón, agregar el aceite de sésamo y el glutamato monosódico, verter. sobre los brotes de soja y espolvorear con cilantro.

Cómo hacer espuma rápidamente con pepinos de mar secos:

1. Prepara los pepinos de mar a remojar y el termo.

2. Pon el pepino de mar en un termo y vierte en él agua hirviendo.

3. Enrosca la tapa del termo y espera 24 horas. Puedes sacar los pepinos de mar.