La mejor forma de freír pasteles es freírlos de tal forma que no se abulten ni gotee.
200 gramos de harina común, 300 gramos de agua.
50g de azúcar, cantidad adecuada de azúcar (relleno).
El sésamo (relleno) es sólo una cuarta parte del azúcar de la harina (relleno).
Una cantidad adecuada de aceite de cacahuete
Pasos para hacer unas ricas y sencillas tortitas fritas
1. Pon azúcar en agua, caliéntala en una cocina de inducción y. revuelva para derretir.
El agua está hirviendo, bájala un poco.
3. Vierte la harina y remueve rápidamente sin que queden partículas. Apagar el fuego y dejar enfriar a un lado.
4. Añade los fideos fríos y amasa hasta formar una bola. De hecho, la masa no está caliente al amasarla. Cubrir con film transparente y esperar unos 30 minutos.
5. Revuelva el relleno con el azúcar, el queso y la harina.
6. Despierta los fideos, divídelos en partes del mismo tamaño y presiónalos para formar panqueques con las manos, no los adelgaces demasiado, ya que se romperán fácilmente.
7. Poner una cucharada de relleno y envolver bien el bocado como si fuera un bollo al vapor. Asegúrese de que no haya fugas en el embalaje. El relleno se puede rellenar con pasta de frijoles o azúcar moreno, según el gusto personal.
8. Hice 11 piezas de esta receta.
9. Poner en la olla una cantidad adecuada de aceite de cacahuete, calentarlo, añadir las tortas fritas una a una y sofreír las tortas fritas suavemente. No te hundas hasta el fondo. Mi olla sólo puede freír cinco o seis a la vez, y se cocinarán tan pronto como floten.
10. Ya está fuera de la sartén, el color es bastante bueno y ¡te quedará apetecible con solo mirarlo!