El pollo Jiangxi Yichun Cihua es agrio y picante, delicioso y delicioso, servido con arroz

Pollo Jiangxi Cihua

1: Primero corta unas rodajas de jengibre, ponlo en la olla con agua fría junto con el pollo entero preparado, lleva a ebullición a fuego alto, y blanquear el pollo hasta que quede crudo;

2: Mientras se blanquea el pollo, procesa todos los accesorios. Cortar el jengibre en rodajas, cortar las cebolletas en secciones, cortar las cebolletas en cebolletas picadas, abrir los dientes de ajo, cortar los pimientos de mijo, los chiles secos y los chiles encurtidos en secciones

3: Enjuague el pollo entero blanqueado y píquelo en trozos para usarlo más tarde;

4: Caliente el aceite en el wok, agregue el ajo, el jengibre y las cebolletas y saltee hasta que estén fragantes. Luego agregue el mijo picante y los chiles secos y continúe salteando hasta que estén fragantes.

5: Agregue los trozos de pollo y saltee a fuego alto durante 1 a 2 minutos; >6: Agrega los chiles encurtidos y sofríe juntos;

7: Vierte una botella entera de cerveza y dos cucharadas de vinagre de arroz, deja hervir a fuego alto y luego baja a fuego lento. y cubra y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

8: Agregue un poco de salsa de soja ligera para que quede salada y fresca (generalmente no me gusta usar sal), ponga la sopa en un bol, decore con cebolla verde picada y cilantro y servir.