¿Se pueden comer cangrejos de río y de mar si están muertos?
¿Se pueden comer cangrejos muertos?
La respuesta definitivamente es no comer, y definitivamente es no comer. ¿Por qué es esto? Escuchando mi análisis, creo que las razones por las que los cangrejos muertos no se pueden comer son las siguientes:
Primero: los cangrejos muertos contienen una gran cantidad de bacterias que no se pueden descomponer. Los cangrejos viven en el mar y se alimentan principalmente de algas o peces y camarones muertos en el mar. Estos peces y camarones muertos en descomposición contienen muchas bacterias. En circunstancias normales, los cangrejos pueden excretar estas impurezas bacterianas a través del metabolismo. Si el metabolismo de un cangrejo se detiene después de la muerte, las bacterias en el estómago se multiplicarán y erosionarán gradualmente el cuerpo del cangrejo muerto. Esto es invisible a nuestros ojos;
Segundo: los cangrejos muertos producirán una sustancia. llamado tejido. Cuando un cangrejo muere, una gran cantidad de bacterias descomponen los aminoácidos en el cuerpo del cangrejo y luego producen una toxina llamada "histamina". La "histamina" es una amina biogénica que puede unirse a los receptores de las células diana para producir reacciones biológicas, estimulando reacciones del cuerpo humano como diarrea, vómitos, náuseas, palpitaciones e incluso shock, que pueden poner en peligro la vida en casos graves. Algunas personas piensan que cocinar cangrejos durante mucho tiempo puede matar las bacterias de los cangrejos, pero la toxina "histamina" no desaparece ni siquiera a altas temperaturas;
Tercero: los cangrejos muertos se deterioran fácilmente y cambian de sabor. lo que afecta el sabor. Los cangrejos muertos contienen una gran cantidad de bacterias, y las bacterias continúan multiplicándose y descomponiendo las proteínas de los cangrejos. Con el tiempo, los cangrejos se pudrirán y apestarán, e incluso después de limpiarlos y cocinarlos, el sabor se verá afectado.
Así que si encuentras cangrejos muertos en el mercado, no los compres si no puedes comprarlos. Si los cangrejos que compras están muertos, no puedes comerlos.
No se pueden comer cangrejos muertos, pero ¿se pueden comer cangrejos vivos enteros?
La respuesta es no, no se pueden comer todas las partes del cangrejo. Las siguientes partes de los cangrejos no son comestibles y deben desecharse antes de comerlas:
1. Dale la vuelta al cangrejo y abre el caparazón triangular de debajo. Habrá dos filas de tejido parecido a cerdas, que son órganos respiratorios como los pulmones de los seres vivos y se utilizan para filtrar las impurezas en el agua. Por lo tanto, se depositarán muchas impurezas bacterianas en las branquias del cangrejo, lo que las hará no comestibles;
2. Como sugiere el nombre, los intestinos de cangrejo se utilizan para excretar productos, al igual que los hilos de camarón. Son negros, contienen muchas excretas y toxinas y no se pueden comer.
3. Estómago de cangrejo. El estómago del cangrejo, al igual que los intestinos del cangrejo, se utiliza para digerir y descomponer los alimentos que ingiere el cangrejo. Debido a que la mayoría de los cangrejos se alimentan de peces y camarones muertos, los cangrejos también contienen una gran cantidad de bacterias en el estómago y no se pueden comer.
4. Corazón de cangrejo. El cangrejo es un alimento frío y el corazón está frío. Si se ingiere en el cuerpo humano durante mucho tiempo, provocará frío en las manos y los pies, especialmente en las mujeres. Puede provocar fácilmente dismenorrea y frío uterino durante la menstruación. Por tanto, no se puede comer.
¿Cómo elegir cangrejos en el mercado para evitar comprar cangrejos muertos?
Comer cangrejos muertos puede causar un gran daño, y comer en exceso puede incluso poner en peligro la vida. Por lo tanto, cómo evitar comprar cangrejos muertos al comprar cangrejos en el mercado es una habilidad necesaria para todos. Creo que al elegir un cangrejo, puedes juzgar su vitalidad a partir de los siguientes aspectos:
Primero: mira los ojos del cangrejo. Al seleccionar cangrejos, sienta los ojos del cangrejo con las manos. Si los ojos se encogen y se mueven, demuestra que el cangrejo tiene una gran vitalidad y un largo tiempo de supervivencia. Por el contrario, si no hay reacción después de ser tocado, significa que el cangrejo está muerto o casi muerto, y dichos cangrejos no se pueden comprar.
Segundo: si hacer burbujas. Debido a que los cangrejos respiran a través de sus branquias, cuando no hay agua, aspiran mucho aire, que se mezcla con el agua de sus branquias y produce muchas burbujas. Entonces, si los sacas del agua, habrá muchas burbujas en el frente, lo que demuestra que los cangrejos aún pueden respirar y están vivos. Por el contrario, si no puede producir espuma, prueba que es un cangrejo muerto;
Tercero: llévalo a la punta de tu nariz y huélelo. Los cangrejos muertos contienen una gran cantidad de bacterias en sus cuerpos, que los descompondrán y provocarán la descomposición. Por lo tanto, también puedes saber si un cangrejo está vivo oliéndolo.
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En resumen, los cangrejos muertos contienen una gran cantidad de bacterias, que se descompondrán y producirán una toxina llamada histamina, que no puede destruirse a altas temperaturas. Por lo tanto, no se deben comer cangrejos muertos, excepto cangrejos muertos, branquias de cangrejo, intestinos de cangrejo, estómagos de cangrejo y corazones de cangrejo.
Es importante saber si los cangrejos que se venden en el mercado están vivos o muertos. Por lo tanto, por tu salud, debes comer cangrejos seguros.