Efectos y prácticas de los peces acuáticos.

La tortuga de caparazón blando también se llama pez acuático. Es rico en pegamento animal, queratina, cobre, vitamina D y otros nutrientes, que pueden mejorar la resistencia del cuerpo y regular la función endocrina del cuerpo. También es un buen producto nutritivo para mejorar la calidad de la leche materna y mejorar la inmunidad del bebé. inteligencia. Los siguientes son algunos métodos:

Materiales de preparación: una tortuga salvaje, cuatro pimientos verdes, cuatro pimientos rojos, 30 dientes de ajo, un trozo grande de jengibre, media cebolla verde, 15 rodajas de granos de pimienta de Sichuan, y cuatro pimientos mijo, una cantidad adecuada de vino de cocción, un poco de vino blanco, una cucharada de salsa hoisin, una cantidad adecuada de sal y un poco de salsa de soja.

Pasos de producción:

1. No mates tú mismo una tortuga salvaje ni le pidas a un pescadero del mercado que te ayude a matarla en pedazos.

2. Cortar los pimientos verdes y rojos en aros, pelar los ajos, cortar el jengibre en rodajas, triturar las cebolletas y reservar.

3. Echa agua fría en la olla, introduce los trozos de tortuga en la olla y escaldalos hasta que cambien completamente de color y la espuma de sangre salga flotando. Después de que el agua hierva, tardará aproximadamente un minuto.

4. Lavar la tortuga cocida, quitarle la espuma y reservar.

5. Echar el aceite de colza en la cazuela.

6. Freír los granos de pimienta a fuego lento hasta que estén cocidos.

7. Mantén el fuego bajo y sofríe los ajos hasta que estén dorados.

8. Añade el mijo y sofríe hasta que esté fragante.

9. Poner los trozos de tortuga al fuego y sofreír.

10. Sofreír hasta que la olla suba. Añadimos un poco de vino blanco, tapamos y cocinamos a fuego lento durante 30 segundos. Vierta unas tres cucharadas de vino de cocción, tape y cocine a fuego lento durante un minuto.

11. Añade una cucharada de salsa hoisin y luego vierte una cantidad adecuada de salsa de soja para darle color.

12. Después de revolver uniformemente, vierta la cantidad adecuada de agua caliente. Después de que el agua hierva, gire la tapa y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.

13. Añade la cantidad adecuada de sal y azúcar y sazona durante unos 25 minutos, luego tapa y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Pasado el tiempo, retiramos la tapa y espolvoreamos la cebolla rallada y los aros de pimiento verde y rojo.

14. Sofreímos brevemente y luego tapamos la olla, apagamos el fuego y aprovechamos el calor de la cazuela para resaltar el aroma de las cebollas y los pimientos verdes para evitar que queden demasiado blandos. afectando el sabor. Se puede comer en cinco minutos.

15, imagen del producto terminado.

Enciclopedia Baidu-Tortuga