Cocina Hausen
Aunque "Shijia Fruit" fue un gran éxito, era como una estrella fugaz centelleante. Después de que se agotaron más de 40.000 kilogramos de fruta ese día, el mercado poco a poco volvió a la calma.
Shi Haoran, el dueño de la fruta, le entregó su libreta a su esposa y fue a ver sus anguilas. Esta actitud casual hizo que Xiaobai creyera una vez que este lote de frutas ingresó al mercado por primera vez y se vendió a bajo precio para ganar fama.
Así que lo guardó sin siquiera mirarlo. Estaba acostumbrada a ver gente rica, así que realmente no le importaban los treinta o cuarenta mil yuanes.
Por supuesto, este comportamiento generoso la hace genial. Un día en el futuro, cuando sepa que lo que tiene en la mano no son 60.000 yuanes, sino 3 millones de yuanes, esta chica a la que no le importa nada fuera de su cuerpo casi actuará en secreto. !
¡Barba! No importa lo rica que sea, ¡no podrá conseguir más de 3 millones de dólares rápidos! ! Una libra de cerezas cuesta 150 yuanes. ¡Este precio es realmente engañoso!
Dejando de lado el futuro lejano, esta mañana la quinta abuela del pueblo le pidió a la nao de tofu que invitara a la tía Hua a ir a casa de Shi Haoran y preguntarle si quería molerlo juntos. Por supuesto, lo más importante es pedirle ayuda a Shi Haoran, la persona más poderosa de la aldea.
Los molinos de piedra que se utilizan en Shijiagou son todos anticuados, los más laboriosos y no pueden ser utilizados por la gente corriente. Por lo tanto, si los aldeanos muelen el cerebro de tofu, normalmente lo hacen varias empresas, lo que ahorra muchos problemas.
A Shi Haoran, conocido por su fuerza, nunca le falta tofu en casa, aunque no puede prepararlo. Pero su familia suele preparar más comida que la familia del abuelo Wu.
Cargando la soja remojada, la joven pareja llegó a la casa del abuelo Wu con todas las herramientas listas.
Shi Haoran sintió que como no había hecho mucho ejercicio en los últimos días, era hora de mover sus músculos perezosos. No hace falta decir que se tomó de la mano y empujó el molino de piedra solo.
El molino de piedra se diferencia del molino. El molino de piedra se divide en dos piezas, las dos piezas se cierran y se sujetan entre sí con un eje de madera. La piedra de moler superior tiene un orificio desplazado del eje central, y los granos salen de aquí a medida que las dos piedras giran, se muelen hasta obtener cáscaras de frijol y polvo de frijol.
El proceso de utilizar un molino para hacer tofu y frijoles molidos es definitivamente un trabajo duro, que requiere mucho trabajo, tiempo y tedioso. Se necesitan entre dos y tres horas para alimentar de 20 a 30 libras de soja con una cucharada.
Y a la hora de moler, no puede ser ni rápido ni lento. Los granos deben molerse de forma uniforme y homogénea. De lo contrario, los frijoles se molerán de manera desigual, quedarán demasiadas heces y el tofu no se preparará.
"Esto parece muy divertido. ¿Puedo probarlo?" Al ver el esfuerzo sin esfuerzo de Shi Haoran, el interés de Xiaobai aumentó enormemente y siguió clamando por pasar un buen rato.
"Señora Xiaoran, no puede hacer esto. Xiaoran es el único en nuestra aldea que puede hacerlo, y los otros niños empujan juntos". La quinta abuela explicó con una sonrisa.
En el pasado, su familia Haosen (el padre de Dabaohe, el hijo de la tía Hua, unos años mayor que Shi Haoran) estaba relajada y poco convencida y quería probarlo. Inesperadamente, después de unos pocos roces, su cintura se volvió brillante y Xiaoran se burló de él durante mucho tiempo.
"Solo tengo curiosidad y quiero probarlo". Xiaobai nunca ha estado expuesta a esto y realmente no quiere dejarla probarlo.
"Está bien, inténtalo. Te arrepentirás después de intentarlo". Sabiendo que su esposa no estaba dispuesta, Shi Haoran se detuvo y le dio su asiento.
"Jejeje, sabía que eras el mejor." El deseo se hizo realidad. Xiaobai le dio una tarjeta a su buen amigo sin dudarlo. Lezizi empujó la apisonadora.
Quién hubiera pensado que este molino de piedra parece pequeño, pero requirió mucho esfuerzo. Xiaobai lo intentó varias veces pero no pudo presionar. No dispuesta a hacerlo, apretó los dientes y utilizó todas sus fuerzas. La piedra de molino todavía no se movía y ella movió su brazo demasiado dolorido, por lo que Xiaobai tuvo que perder.
"No es nada, ese es trabajo de hombres. Si no puedes hacerlo, olvídalo. Lo mismo nos pasa a nosotras ayudando a poner los frijoles". La quinta abuela miró a la pequeña nuera. La expresión agraviada de Law de una manera divertida y la consoló suavemente, pero también la burla de Shi Haoran se atascó en su garganta.
Xiaobai también lo cree. No tuvo que competir con los hombres por el trabajo físico, se recuperó instantáneamente y aprendió de su quinta abuela la habilidad de poner frijoles.
No digas que no lo sé, resulta que aquí hay muchas cosas auténticas. Al agregar frijoles, no agregue más ni menos. Si agrega demasiados frijoles, no podrá molerlos más, lo cual es una pérdida de esfuerzo.
Bajo la guía de la abuela Wu, gradualmente dominé el levantamiento de pesas y practiqué muy bien.
Al observar la cooperación tácita de la joven pareja, el abuelo Wu y la abuela Wu sintieron que tenían una buena relación cuando cantaban juntos y ambos estaban felices por ellos.
Después de esperar mucho tiempo, las dos familias, un balde grande, un * * y dos baldes de frijoles estaban todos molidos, y los dos recipientes grandes de leche de soja estaban llenos. Esto le dio al novato. quien estaba trabajando por primera vez, una sensación de logro.
Sin embargo, Shi Haoran no tenía este humor relajado. Sus brazos estaban tan cansados que ya no le pertenecían. Cuando encontró una silla y se sentó, se negó a levantarse nuevamente.
Después de moler los frijoles, la abuela Wu hirvió el agua para preparar la leche de soja. No se pueden cocinar dos ollas de leche de soja en una sola olla, solo en varias ollas.
Cuando se cocinó la leche de soja, la olla finalmente se abrió y el olor fragante hizo que Xiaobai quisiera tomar una cucharada y probarla. Este es el resultado de mis propios esfuerzos, pero no me lo puedo perder.
"Chica, espera, esto aún no está maduro, así que no puedes beberlo". La abuela Wu, con vista rápida y manos rápidas, detuvo a una persona ansiosa.
"¿No está abierto?" Parpadeó con sus grandes ojos y miró a la abuela Wu inocentemente, con confusión en su rostro.
"Ah, estás impaciente. No lo sabes. La leche de soja no es fácil de cocinar. Parece que está cocida. De hecho, está lejos de estar cocida. Solo espera. Lo estás No tengo prisa por ver a Xiaoran. ”
Xiaobai lo verá a primera vista, sí, este caballero está acostado boca arriba con los ojos cerrados.
"Jajaja, realmente no lo sé." Xiaobai dejó la cuchara avergonzado y corrió hacia Shi Haoran con la espina. ¡Esta persona está realmente perdida!
Después de esperar y esperar, cuando Xiaobai se aburrió y no pudo evitar despertar a las personas dormidas, la abuela Wu finalmente habló. "Está bien, esposa de Xiaoran, el fuego se apagó".
"Está bien ~" Cuando Xiaobai escuchó esto, felizmente apagó el fuego, se lavó las manos y luego tomó la leche de soja que le trajo la abuela. Wu.
La leche de soja recién cocida estaba muy caliente, Xiaobai la arruinó. Tomó un sorbo con entusiasmo antes de que se enfriara. Cuando tomó la leche de soja, la fragancia única de los frijoles llenó su boca. El sabor fuerte y fragante hizo que Xiaobai no pudiera soportar tragarlo.
La abuela Wu puso cinco tazones más y puso el resto en la tela filtrante ya estirada para filtrar los restos de frijoles, y el resto se puede usar para hacer tofu.
La familia de la abuela Wu solo tiene la pareja de ancianos y la tía Hua, y sus hijos son todos solteros. Entonces, cocinó otra olla, llamada tía Hua, y llevó dos tazones de leche de soja al padre y al hijo que estaban jugando al ajedrez en la habitación. Todos bebieron un cuenco.
Este tipo de leche de soja tradicional está realmente llena de elogios, y mucho menos de otros. Este tipo, Shi Haoran, se despertó apresuradamente sin que nadie lo llamara y le pidió a Xiaobai que observara cómo se molía la cáscara plateada, no. morder.
Cuando bebe leche de soja, la abuela Wu pone un poco de salmuera en la leche de soja ligeramente fría. Después de un tiempo, la leche de soja en la olla se condensará en una espesa cuajada de tofu o cuajada de tofu, lo que les ahorrará a todos mucho tiempo. .
La leche de soja de aquí aún no está madura, pero la leche de soja de allá se ha solidificado. Ya era mediodía, así que los seis almorzamos tofu nao para evitar problemas.
El sabor de Xiaobai es un poco picante. Después de preguntarle a la abuela Wu, fue rápidamente a la cocina a buscar un plato de salsa de chile frita, espolvoreada con cebolla verde picada, le echó un poco de salsa de chile y se la comió de un bocado. Los suaves y tersos hojaldres de tofu, combinados con la salsa de chile salada y picante y el aroma de la cebolla verde picada, realmente no tienen nada que decir.
Dejemos que Xiaobai, que nunca ha tenido mucho apetito, coma un plato grande de tofu.
Shi Haoran originalmente tenía un sabor dulce, pero cuando vio que Xiaobai comía bien sin agregar azúcar y supo que le ponía un poco de salsa de chile y cebolla verde picada, sintió que tenía un sabor especial.
Hay dos modelos a seguir al frente, un delicioso y dulce Quinto Hombre con una cucharada de salsa picante para condimentar. Al principio tiene un sabor un poco picante, pero también muy fresco. Además, este tipo de salsa de chile que hacemos nosotros en casa tiene una receta secreta única, que queda muy rica y abre el apetito.
Después de comer el pudín de tofu en el tazón, varias personas sudaron y sintieron una felicidad indescriptible en todo el cuerpo.
Después del almuerzo, todos empezaron a trabajar de nuevo. En este momento se ha hervido la leche de soja y se ha filtrado la primera olla.
Después de completar los preparativos anteriores, a la pareja Xiaobai no le quedó nada. Shi Haoran y el Quinto Maestro fueron a jugar al ajedrez, mientras que la Quinta Abuela y la tía Hua estaban ocupadas con otras cosas. El pequeño niño blanco que no pudo ayudar sólo pudo mirar.
Mucha gente conoce el resto del trabajo, pero pocos saben hacerlo bien.
La abuela Wu añadió polvo a la leche de soja filtrada y la solidificó. Luego colocó el tofu en el molde con un paño blanco, lo envolvió en el paño blanco y lo colocó sobre la piedra grande. Luego presionó el agua en el tofu y se completó el proceso de elaboración del tofu.
Lo que hay que tener en cuenta aquí es que hay que tener cuidado al presionar el agua. Cuanto mayor sea la presión del agua, más viejo será el tofu, pero si hay menos presión, el tofu perderá su forma y fallará.
El tofu está listo, empaquetemos las cosas. Ya son más de las cinco de la tarde. Xiaobai y Shi Haoran se despidieron del abuelo Wu y de la abuela Wu y se fueron a casa.
Xiaobai, esta vez hicieron mucho tofu. En el pasado, solo había medio cubo, lo que fue suficiente para que Shi Haoran y su padre comieran durante mucho tiempo. Esta vez, trajo un cubo grande de soja y le pidió a Xiaobai que mirara aturdido su porción de tofu.
"¿Demasiados? Está bien, ¿enviárselo a mis abuelos?" Shi Haoran lo consoló, pero su corazón estaba lleno de oscuridad. Ya ha dejado claro antes que hay demasiadas burbujas y que mucha gente no les teme. ¿Y ahora qué? ¿Lo cultivaste?