¿El maíz frutal está modificado genéticamente? ¿Se puede comer el maíz frutal crudo?
¿El maíz frutal está modificado genéticamente?
El maíz frutal es amado por todos por sus características tiernas, jugosas, dulces y deliciosas. Se puede comer crudo, pero al mismo tiempo también genera muchas dudas a todos, es decir, Dado que el maíz frutal es tan único, ¿está modificado genéticamente? De hecho, el maíz frutal se originó a partir del cruce entre el maíz duro amarillo de maduración temprana y el maíz dulce blanco en 1844, por lo que es una variedad híbrida y tan segura como el arroz híbrido. Por tanto, el maíz frutal no es un alimento modificado genéticamente.
¿Se puede comer el maíz frutal crudo?
Se puede comer crudo, pero el maíz común, desde luego, no. Es un maíz súper dulce apto para comer crudo. En la etapa de palo verde, la piel es fina, jugosa, crujiente y dulce, y se puede comer cruda. Se mordió la fina piel y el jugo fragante se desbordó de las mejillas. Es particularmente dulce y crujiente cuando se come crudo o cocido, al igual que la fruta, por eso se le llama "maíz de fruta".
El maíz frutal también se conoce como maíz vegetal y maíz dulce. A diferencia del maíz normal, el maíz frutal contiene azúcar en su endospermo, por lo que el maíz frutal es dulce. Según el diferente contenido de monosacáridos en el endospermo, el maíz dulce se puede dividir en tres categorías: maíz dulce ordinario, maíz dulce mejorado y maíz súper dulce, que tienen diferentes usos en el procesamiento y la producción de alimentos. Maíz dulce común: el contenido de azúcar es de aproximadamente 8, se usa principalmente para procesar y enlatar en pasta o granos enteros, y también se usa para congelar rápidamente maíz dulce mejorado: el contenido de azúcar es de 12 a 16, se usa principalmente para procesar, enlatar y congelar rápidamente; de granos enteros o pasta, comercialización de mazorcas de fruta fresca; maíz súper dulce: el contenido de azúcar es superior a 20, la cáscara es espesa y se utiliza principalmente para el procesamiento de cereales integrales, enlatado, congelación rápida o comercialización de mazorcas de fruta fresca.
Valor nutricional
(1) Es rico en grasas y contiene más del 60% de ácido linoleico, que puede reducir la deposición de colesterol en los vasos sanguíneos y prevenir la hipertensión y las enfermedades coronarias. , y el infarto de miocardio Tiene un efecto preventivo y terapéutico positivo sobre la diabetes.
(2) Es rica en vitamina E-2,44 mg/kg. No solo es una vitamina, sino que también previene la pigmentación de la piel y las arrugas de antemano, y tiene un buen efecto para retrasar el envejecimiento.
(3)/Contiene 0,59 % de ácido glutámico, que puede promover la respiración de las células cerebrales, facilitar la eliminación del amoníaco en el tejido cerebral y tiene buenos efectos para el desarrollo del cerebro y la mejora de la memoria.
(4) El alto contenido de fibra puede promover la peristalsis intestinal, reducir la acumulación de sustancias tóxicas en el intestino y reducir eficazmente la incidencia de estreñimiento, hemorroides, cáncer de colon y cáncer de recto; fibra en el maíz Las vitaminas también pueden prevenir muchas enfermedades como la presión arterial alta, enfermedades cardíacas, diabetes y obesidad.
(5) El maíz también contiene glutatión, un reconocido factor anticancerígeno, que puede combinarse con una variedad de carcinógenos en el cuerpo humano, haciendo que pierdan su capacidad cancerígena y luego sean eliminados a través del sistema digestivo. tracto in vitro.