Recetas caseras de tortitas
Materiales/Herramientas: 500 g de harina, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, film transparente, bol, rodillo, bandeja para hornear eléctrica.
1. Mezclar la mitad de la harina con agua hirviendo y la otra mitad con agua fría, y luego amasar las dos masas.
2. Amasar las dos masas, luego cubrirlas con film transparente y dejar reposar durante media hora.
3. Hagamos una masa mientras nos despertamos. Si el panqueque tiene varias capas, este paso no se puede omitir. Agrega 25 gramos de aceite caliente a 30 gramos de harina, revuelve bien y la masa estará lista.
4. Después de despertar, saca la masa sin amasar demasiado, enróllala directamente hasta formar una torta redonda grande, extiéndela un poco más fina, luego espolvorea un poco de sal y extiéndela con un rodillo. , verter un poco de aceite y esparcirlo uniformemente, y finalmente untarlo con la masa. Espolvorea un poco de harina seca y enróllala por un extremo formando una tira larga.
5. Luego enrolle la tira enrollada.
6.Por último, utiliza un rodillo para enrollarlo hasta formar un bizcocho redondo. No uses demasiada fuerza al enrollar, pero presiona ligeramente para que no se compacte capa por capa.
7. Pon aceite en el molde para horno eléctrico, introduce el bizcocho enrollado y empieza a hornear el bizcocho. Cuando la superficie del bizcocho se hinche le damos la vuelta. Abultado significa que hay muchas capas en la torta de aceite y no está compactada.
8. Cocine hasta que ambos lados estén dorados, déle la vuelta tres veces y ya estará listo un panqueque.