¿Qué marca de pasteles de luna de Liu Xin es delicioso?

Ingredientes: 100g de polvo de mooncake con piel de nieve, 100g de agua hirviendo.

Accesorios: cantidad adecuada de relleno de mooncake de coco y cantidad adecuada de relleno de natillas.

Pasos:

1. Preparar un recipiente.

2. Añade el polvo de mooncake con piel de nieve y remueve rápidamente hasta que no quede polvo seco. Revuelva por un momento hasta que la proporción de agua a polvo sea de 1:1.

3. Deje que los ingredientes mezclados de la corteza de pan alcancen la temperatura adecuada y amase hasta que quede suave.

4. Se divide el material amasado en bolitas de 25 gramos cada una. Yo uso un molde de pastel de luna de 50 g. La proporción de piel y relleno es de 1:1, por lo que la piel de hielo se divide en 25 gy puedes ajustarla tú mismo.

5. Prepara los ingredientes para el relleno de natillas y el relleno de coco.

6. Coger el relleno de coco y amasarlo directamente formando bolitas de unos 20 gramos.

7. En la bolsa.

8. Coge un trozo de piel de hielo, aplánalo y envuélvelo en el relleno preparado. Puedes empujarlo hacia arriba lentamente con las manos y la barbilla.

9. Cierra la boca y apriétala con fuerza.

10. Espolvorea el polvo de pastel cocido en el molde de pastel de luna, sácalo, ponlo en el pastel de luna terminado y presiónalo para darle forma.