¿Cómo comer pescado desmenuzado de Jiangxi?
Ingredientes: pescado seco triturado, cebollino, semillas de sésamo, cinco especias en polvo, cilantro, jengibre, mostaza, pimiento rojo, aceite, aceite de sésamo, vinagre, salsa de soja, caldo y pimientos de colores.
Pescado frito en tiras:
Poner dos cucharadas de aceite en la olla, calentar a fuego alto, poner las tiras de pescado seco directamente en la cacerola de aceite y sofreír hasta que se hinchen y giren. las blancas después de freírlas, sacarlas del plato y espolvorear con cebolla verde picada, semillas de sésamo cocidas y cinco especias en polvo. Pescado desmenuzado en sopa agria:
Pica las cebollas verdes y las hojas de cebolla verde, pica las hojas de cilantro y los tallos de cilantro, pica el jengibre y corta las esquinas afiladas en aros de pimiento. Remoja el pescado seco en agua durante 10 minutos; lavar; poner dos trozos de jengibre y trozos de pescado en el agua y llevar a ebullición, cocinar los trozos de pescado a fuego medio, retirar los trozos de pescado y escurrir el agua al cocinar los trozos de pescado, mezclar la sopa, agregar un poco de sal; , azúcar, salsa de soja, vinagre, aceite de sésamo, agregue un poco de cebolla verde y tallos de cilantro, vierta en medio tazón de sopa de huesos hervida o sopa de pollo y revuelva uniformemente, agregue el pescado cocido desmenuzado a la sopa, espolvoree con mostaza picada; cebolla verde, cilantro en polvo y aros de chile.