¿Cuáles son las formas más habituales de preparar dumplings de cebolla y cordero?
Condimentos
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300 gramos de harina
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500 gramos de cordero
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250 gramos de cebolla
Condimentos
Energía
Cantidad adecuada
Aceite
15g
Sal
10g
MSG
3g
Salsa de soja ligera
10g
Cómo hacer bolas de masa de cordero y cebolla
1.
Prepara todos los ingredientes, añade la cantidad adecuada de harina a la masa y amasa hasta obtener una masa de dureza adecuada; pique el cordero en el relleno de carne y póngalo en la olla de relleno. Agregue la cantidad adecuada de aceite, sal, glutamato monosódico, salsa de soja y vinagre y revuelva uniformemente.
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2.
Como todos sabemos, el cordero es generalmente una carne magra. Si simplemente la usas para hacer bolas de masa, la leña tendrá mal sabor. De hecho, si le pones un poco de clara de huevo y almidón, este problema se solucionará. Agrega una clara de huevo y una cucharada de almidón, revuelve uniformemente, preferiblemente en una dirección, para que tenga mejor sabor.
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3.
Añadir la cebolla picada.
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4.
Remueve uniformemente y el relleno de bola de masa estará listo. Cortar cebollas puede quemarte los ojos. Puedes usar gafas o sostener un sorbo de agua en la boca y todo estará bien.
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5.
Sacamos la masa, la estiramos en trozos pequeños del mismo tamaño y extendemos un envoltorio de bola de masa más gruesa por el centro y más fina por ambos lados. Coloca el relleno de bola de masa en el medio y dale forma a las bolas de masa con las manos. Repita hasta que todas las bolas de masa estén envueltas.
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Imagen del producto terminado de cordero y cebolla en albóndigas
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Consejos de cocina
Resumen de mañana: La masa utilizada para 1 paquete de bolas de masa es ligeramente mejor que la de Microsoft. Si tienes miedo de que las albóndigas te hagan daño en el estómago, puedes añadir un poco de sal para aumentar el gluten de la masa.
2 Es fácil quemarse los ojos al cortar cebollas. Puedes usar anteojos o sostener un sorbo de agua en la boca, eso también está bien.
Si te gusta el cilantro, puedes añadir un poco de cilantro picado para que sepa mejor.