Solicitando receta de cazuela de fideos de arroz de Sichuan

Prepara fideos de arroz de Yunnan con los ingredientes adecuados. Cerdo (el pollo está bien). Los hongos shiitake, los hongos shiitake, los hongos ostra, los hongos y los brotes de bambú son todos adecuados. Puntas de guisantes (se pueden sustituir por otras hojas de verduras). Caldo de pollo (cualquier otro caldo funcionará). Un trozo de jengibre. La cantidad justa de sal.

Pasos de elaboración

1. Poner los fideos de arroz (yo soy fideos de arroz semisecos) en agua hirviendo, luego apagar el fuego y dejar en remojo durante unos 20 minutos (no cocinar). ).

2. Hervir los brotes de bambú en una olla con agua hirviendo durante unos cinco minutos, luego sacarlos y enjuagarlos con agua limpia.

3. Cortar la carne de cerdo en rodajas muy finas (las personas que pueden comer carne grasa pueden usar panza de cerdo y cortar el hongo en trozos pequeños); champiñones, hongos shiitake y jengibre, todo cortado en rodajas.

4. Después de hervir la sopa de pollo, agregue rodajas de jengibre, setas shiitake, champiñones, setas ostra, brotes de bambú, hongos y sal. Después de hervir, cocinar por otros diez o veinte minutos, retirar del fuego y reservar la sopa.

5. Poner la sopa y las verduras necesarias en una cacerola pequeña, llevar a ebullición, añadir una cantidad adecuada de fideos de arroz y llevar a ebullición, luego poner encima las rodajas de cerdo y apagar el fuego. Inmediatamente después de escaldar, luego agregar las puntas de los guisantes y sofreír uniformemente.

6. Pon la olla sobre la mesa y come.

Ejercicio 2

Materiales: fideos de arroz secos, vegetales verdes, piel de tofu, brotes de frijol mungo, caldo, dos huevos de codorniz, dos palitos de cangrejo, panecillos al vapor, sal, esencia de pollo.

Pasos de elaboración

1. Lavar las verduras, la piel del tofu y los brotes de frijol mungo y reservar. Huevos de codorniz cocidos, pelados y reservados.

2. Cortar los dos núcleos de los palitos de cangrejo en trozos y reservar.

3. Distribuir los fideos de arroz para su uso posterior.

4. Poner el caldo salado en la cazuela y ponerlo al fuego. Agrega las verduras, los brotes de soja, la piel de tofu, los huevos de codorniz, dos palitos de cangrejo y dos corazones envueltos. Pon los fideos de arroz en la olla, agrega la esencia de pollo y sirve.