¿Cómo hacer salchichas de barro?

Ingredientes: Chorizo ​​de barro, salsa de tomate, cebolla, vino tinto, azúcar, esencia de pollo, sal

Elaboración: Utilizar un cuchillo para cortar una pequeña abertura, cuanto más densa mejor, cortar en secciones,

cortar la cebolla en dados y reservar.

Mezcla ketchup, sal, azúcar, esencia de pollo y vino tinto al gusto.

Colocar la morcilla cortada en rodajas en la cacerola de aceite y sofreír hasta que quede como una flor, sacar. No freír hasta que estén doradas. Dejar aceite en la olla, sofreír las chalotas, agregar la salchicha de barro y sofreír, agregar el jugo mezclado, sofreír hasta que todo el jugo cuelgue de la salchicha de barro, luego retirar de la sartén y servir en un plato.

Salchicha en Salsa Picante

Cocina: Cocina de Sichuan

Ingredientes: Salchicha de Arcilla o Salchicha de Hot Dog

Accesorios: Cebollas, zanahorias secas pimientos.

Condimentos: salsa de soja picante, azúcar, esencia de pollo, aceite de cocina.

Práctica:

1. Lavar y cortar en trozos la salchicha de barro, pelar las cebollas y las zanahorias, lavarlas y desmenuzarlas, remojar los chiles secos y desmenuzarlas;

2. Enciende el fuego en la olla y agrega aceite. Cuando la temperatura del aceite esté 70-80% caliente, agrega las tripas de barro. Cuando la sopa de barro esté caliente, sácala y reserva.

3. Deje el aceite restante en la olla. Cuando esté caliente, agregue los chiles secos rallados, las cebollas verdes ralladas y las zanahorias ralladas y saltee. Cuando esté salteado, agregue la salsa de soja picante, el azúcar blanca, la esencia de pollo y. salchicha de barro frita.

Características: fresco y ligeramente picante, fresco pero no grasoso.

Consejo diario: Presta atención al calor al freír salchichas de barro. Con el tiempo, la salchicha de barro se secará y endurecerá.

Salchicha de puré de tomate

Ingredientes: salchicha de puré pequeño

Accesorios: salsa de tomate

Condimentos: aceite vegetal, sal, esencia de pollo, azúcar, agua.

Práctica:

1. Cortar el intestino de barro en gajos y hacer cortes transversales en los gajos.

2 Siéntate en la olla y enciende el fuego. Después de que el aceite esté caliente, poner la salchicha cortada en la olla y sofreír hasta que florezca, luego sacarla;

3. Después de que el aceite esté caliente, agregue la pasta de tomate, el azúcar, la esencia de pollo y la cantidad adecuada de agua, luego vierta la salchicha de barro frita y revuelva uniformemente.

Características: color brillante y sabor fresco.