¿Qué ingredientes se necesitan para las patas de pollo con pimientos en escabeche?

Especias, condimentos y guarniciones. Las patas de pollo con pimientos en escabeche son picantes y refrescantes. Sus ingredientes principales son muy sencillos, sólo patas de pollo frescas limpias y pimientos encurtidos. Sin embargo, para hacer auténticas patas de pollo con pimientos en escabeche, son esenciales diversas especias y condimentos.

En concreto, las especias incluyen chile, pimienta, anís estrellado, canela, frutos de hierba, etc. Se pueden usar condimentos para la cocina normal y se puede agregar vino blanco. Por último, puedes añadir algunas guarniciones según convenga, como cebolla, apio, zanahoria, etc.

Notas sobre cómo hacer patas de pollo caseras con pimientos en escabeche

1. Antes de hacer patas de pollo, primero debemos limpiar las patas de pollo y preparar algunos condimentos que se puedan utilizar, como el ají. , vino blanco, vinagre blanco, sal comestible, jengibre, etc. También puedes agregar un poco de jugo de limón al marinar, para que las patas de pollo tengan un aroma refrescante.

2. Para que las patas de pollo queden más deliciosas, normalmente necesitamos cortarlas en trozos más pequeños. Es más apropiado cortar cada pata de pollo dos veces. Cuando operamos, primero podemos hacer un corte en la raíz de las patas de pollo, separar los cinco dedos de las patas de pollo del palo grueso y luego hacer otro corte usando los dos dedos de las patas de pollo como límite, de modo que las patas de pollo cortadas tienen el tamaño justo.

3. Remoje las patas de pollo en agua, preferiblemente dos veces. Esto puede eliminar eficazmente las manchas de sangre y las bacterias que quedan en la superficie de las patas de pollo. más espeso y delicioso.