¿Cómo mantener frescas las frutas?

1. Los métodos físicos incluyen principalmente: almacenamiento a baja temperatura, almacenamiento en atmósfera controlada, almacenamiento por descompresión, almacenamiento por radiación electromagnética, etc. Entre ellas, las tecnologías de preservación más avanzadas incluyen principalmente la preservación crítica de baja temperatura y alta humedad, la preservación de la atmósfera controlada por la estructura del agua intercelular, la preservación controlada por el ozono, etc. Aunque estas tecnologías de preservación se utilizan ampliamente, requieren equipos especiales, son complejas de operar, costosas y difíciles de usar a gran escala.

2. Los métodos químicos incluyen principalmente conservantes. En la actualidad, los conservantes comúnmente utilizados incluyen: esparcidores de pintura, agentes de tratamiento de vinilo (absorbentes), conservantes antisépticos, etc.

Si se recomienda utilizar menos conservantes químicos para la conservación del hogar, generalmente se utilizan métodos físicos, como conservación a baja temperatura (refrigerador), bodega, sellado de escape o colocación en agua (baja temperatura y alta humedad).