¿Cómo hacer carne de res hervida?

Esto es lo que hice. Dos personas son suficientes. Se puede ajustar según la situación real.

Comida

200 gramos de carne de res, 50 gramos de brotes de soja, 50 gramos de col china, 4 rodajas de champiñones enoki, 150 gramos de cilantro y una cantidad adecuada de cebolla.

Pasos

1. Cortar la carne en rodajas con sal, salsa de soja, pimienta, vino de cocción y maicena, mezclar bien, verter media cucharada de aceite de cocina y marinar durante 20 minutos;

2. Lave todas las verduras y reserve. Corte la col china en tiras pequeñas.

3. Hierva agua caliente, agregue la cantidad adecuada de sal, agregue los brotes de soja, la china. el repollo y los champiñones enoki en secuencia hasta que se corten en trozos, sacar y esparcir en el fondo de una olla honda para su uso posterior, poner encima un poco de cebolla verde picada

4. en la olla, sofreír el ajo hasta que esté fragante, luego poner la pasta de frijoles Pixian en la olla y sofreír lentamente el aceite rojo.

5. ajusta el sabor y haz sopa;

6. Pon las rodajas de carne marinadas en la sopa cocida y usa palillos para untar. Vuelva a hervir la sopa y apague el fuego cuando la carne cambie de color;

7. Vierta la carne cocida en una olla cubierta con verduras escaldadas y espolvoree con cebolla verde picada y cilantro;

8. Poner 3-4 cucharadas de aceite en otra sartén, agregar un poco de pimienta y calentar hasta el 80%, verterlo sobre las lonchas de carne.

9. La carne hervida que haces tú mismo es real y puedes comerla con confianza.

Consejos

1. Usa el cuchillo para dar unos golpecitos a la carne antes de cortarla, y luego córtala al revés.

2. Agregar un poco de maicena y aceite de cocina al marinar fijará la salsa y hará que la carne esté más tierna.

3. Las rodajas de carne se deben cocinar hasta que la sopa esté completamente hervida y se mantenga el fuego en la sopa. Usa palillos para extenderla y apaga el fuego cuando la carne cambie de color. Si la cocinas por mucho tiempo, la carne se pondrá rancia.

4. Las verduras del fondo se pueden sustituir por otros tipos según tu propio gusto.

5. Si el sabor es fuerte, puedes añadir unos gajos de chile seco al freír el aceite de pimiento.