Introducción al procesamiento de patatas

En el norte de Shaanxi llueve poco. Este plato casero del norte de Shaanxi es el alimento básico de muchas personas en el norte de Shaanxi durante la era de escasez de alimentos. Hoy en día, fregar patatas se ha convertido en un snack único y muy apreciado por los urbanitas. Las patatas son patatas y un frotador es una herramienta que se utiliza para rallar patatas.

En el pasado, debido a la falta de verduras, la población local aprovechó al máximo la abundancia de patatas y creó muchas formas diferentes de comer patatas en China. Por ejemplo, ñame negro, ñame antiguo, ñame Caao (completo), fideos de ñame negro, pastel de ñame, etc. Entre ellos, la patata es un representante destacado.