Buscando el nombre y la receta de un plato de Hubei similar al cerdo estofado

Simplemente reemplaza los brotes de bambú secos por frijoles secos. (Nombre: Cerdo Asado con Frijoles Secos)

El método más sencillo para asar cerdo con brotes de bambú secos:

Cortar la panceta de cerdo en trozos, calentar el aceite en una olla, agregar el carne y sofreír hasta que se seque la humedad. Agregue el vino de cocción, sofría hasta que se seque, agregue un poco de salsa de soja oscura haitiana para darle color, agregue los brotes de bambú remojados, lavados y rallados, agregue la salsa de soja haitiana, revuelva. sofreír uniformemente, agregar agua, sumergir la carne, llevar a ebullición y luego usar una cacerola o olla de hierro. Usar a fuego muy lento (mantener el agua hirviendo pero no hirviendo) y cocinar durante 1-2 horas si cree que está podrido. , escurre el agua a fuego alto, no la dejes demasiado seca. Agrega sal, pimienta, un poco de glutamato monosódico y un poco de azúcar. Fin