¿Qué tan bueno es el servicio de Haidilao? ¿Vale la pena el dinero de tanta gente?
A la hora de comer Haidilao, si comes solo, el camarero pensará que te sientes solo. En este momento se le entregará una muñeca. Ponerlo frente al asiento es realmente inusual. Esto equivale a decirles a todos que eres soltero y que solo puedes comer estofado tú solo. Aunque da vergüenza, sigue siendo dulce, pero la dulzura es un poco insoportable.
Los clientes en la restauración son seres humanos, y los empleados de la dirección también son seres humanos. Sólo cuando los empleados tienen un sentido de identidad y pertenencia a la empresa pueden realmente trabajar felizmente y duro, y luego transmitir los valores de Haidilao a través de ellos, porque sólo tratando a los empleados como miembros de la familia los empleados pueden tratar a los clientes como miembros de la familia. Cuando Haidilao selecciona empleados, lo más básico es examinar el carácter personal. En primer lugar, la integridad y la bondad son los principios básicos de la vida. En segundo lugar, respeta a tus padres. Las personas que comprenden la bondad de la crianza tendrán un corazón agradecido y serán leales a la organización.
La característica más importante de este servicio es que no se puede copiar. Durante el proceso de servicio, ocurrirán aleatoriamente varias situaciones inesperadas y es imposible que ningún sistema o estándar agote todas las situaciones de antemano. Sólo adhiriéndonos a ciertos principios, usando la cámara e improvisando podremos ofrecer una solución perfecta. Sin embargo, este tipo de perfección y adecuación a las diferentes necesidades de los clientes es la verdadera razón por la que el servicio de Haidilao se considera "anormal".