¿Qué tal la especialización en Tecnología Culinaria y Tecnología Nutricional de Alimentos Occidentales de la Escuela Vocacional de Turismo de Zhejiang? ¿Es bueno el ambiente del dormitorio? ¿Cómo es el espíritu escolar?

Cultivar profesionales de aplicaciones técnicas avanzadas que dominen los conocimientos básicos de la cocina moderna, la nutrición y la gestión de catering, tengan sólidas habilidades culinarias y puedan participar en operaciones de cocina, análisis nutricional y catering, así como en gestión de catering. .

Dominar los conocimientos teóricos básicos y los conocimientos técnicos profesionales necesarios para esta especialización, que incluyen: cocinar materias primas, nutrición e higiene en la cocina, artes y artesanías en la cocina, procesamiento de materias primas, tecnología de cocción, tecnología de pastelería, tallado de alimentos y mezcla en frío Conocimientos básicos de tecnología, servicio y gestión de empresas de catering. Comprender el proceso de gestión y marketing de catering de las empresas de catering; dominar las habilidades de servicio de catering; comprender la situación actual y las tendencias de desarrollo de las empresas de catering nacionales y extranjeras, así como los temas de vanguardia y los últimos resultados de las investigaciones de esta disciplina.