Cocinar huevos al vapor suele tardar unos minutos.
Los ingredientes principales de los huevos al vapor son huevos y agua, y el líquido obtenido tras la mezcla se cuece al vapor. Debido a que sus ingredientes son principalmente proteínas y agua, no tarda mucho en cocinarse al vapor y es fácil de cocinar. Eso sí, ten cuidado con el calor. Por lo general, se cuecen al vapor de 2 a 3 huevos en una olla. Después de hervir el agua, se necesitan entre 7 y 8 minutos para calcular el tiempo.
No cocine al vapor durante mucho tiempo, de lo contrario los huevos al vapor no quedarán tiernos ni suaves, tendrán un sabor viejo y tendrán forma de panal, pero no cocine al vapor por un tiempo demasiado corto, de lo contrario el líquido del huevo no se evaporará. Se cocinará y no quedará natilla solidificada y no se podrá comer.
Cosas a tener en cuenta
1. La proporción de huevos y agua en los huevos al vapor es 1:1, lo que significa que la cantidad de agua agregada es el doble que la de los huevos, así que no lo hagas. No agregue demasiado, de lo contrario, el contenido de proteínas de los huevos al vapor será bajo y no tendrán forma. Si agregas menos agua, el sabor de los huevos escalfados desaparecerá fácilmente, haciéndolos duros y no lo suficientemente blandos.
2. Debido a que los huevos al vapor son más fáciles de cocinar, pueden solidificarse gradualmente si la temperatura se mantiene por encima de los 70 grados. Si se cuece al vapor directamente con agua hirviendo, parte de los huevos al vapor se solidificarán directamente, mientras que los huevos al vapor en el medio aún no se han solidificado. Cuando la parte media se cuece al vapor, los huevos cocidos al vapor circundantes pueden volverse rancios. Por lo tanto, cocinar al vapor con agua fría en la olla mantendrá los huevos al vapor calientes de manera uniforme, lo que favorece más la obtención del mejor sabor de los huevos al vapor.