Cómo hacer ensalada de col y algas ralladas

Cold Sansi es una especie de "plato de ajo", también llamado "plato de la armonía". Es un plato frío habitual en las cocinas domésticas, las tiendas callejeras y los hoteles estrella. En comparación con Cold Mixed Sansi de Yu Liang, las personas pueden caminar entre la simplicidad y el refinamiento, la persistencia y la innovación de Cold Mixed Sansi, y realmente dejar que las personas sientan la belleza de una comida deliciosa.

Para la gente común, el ajo y las verduras son verduras callejeras en los banquetes familiares. Sansi consiste en tiras de zanahoria ordinaria, tiras de frijoles rojos, fideos de batata y tres verduras rojas como suerte. No es necesario que las zanahorias ralladas sean demasiado finas, el agua está fría y los fideos están calientes pero no "de granja". Sácalo y ponle agua fría para evitar que se adhiera. Corta el tofu rojo en tiras finas. Coloque tres trozos en la olla para recoger el jugo de ajo sazonado.

Hay muchas prácticas antiguas, pero también muchas nuevas. Las materias primas continúan expandiéndose a tiras de pepino, tiras de lechuga, tiras de brotes de bambú, tiras de pepino, tiras de repollo, tiras de rábano blanco, tiras de algas marinas, tiras de medusa, fideos, tiras de berenjena, tiras de tofu blanco, tofu seco, tiras de yuba y tiras de gluten. , pollo desmenuzado, carne de res desmenuzada, piel de pescado desmenuzada. Otro amigo me dijo que los huevos fritos, los melocotones, los palitos de masa fritos y los bollos al vapor se cortan en tiras y se untan con aceite. Muy sabroso. Todavía tengo labios y dientes. Tres sedas ya no son tres sedas, sino una colección de muchas sedas. Visualmente son coloridos, ácidos y picantes. Simple Sansi prepara comida sencilla y muchas personas que la comen lo han experimentado.

Pasos:

1. Pelar el pepino, dejar un poco de piel verde como decoración, lavar y cortar en tiras, marinar con la cantidad adecuada de sal durante 20 minutos.

2. Pelar las zanahorias, lavarlas, triturarlas y marinarlas con sal durante 20 minutos.

3. Lavar las setas enoki, hervirlas en agua hirviendo durante dos minutos, sacarlas y ponerlas en agua fría, luego sacarlas y escurrirlas.

4. Retire el exceso de agua de los trozos de pepino y de zanahoria, póngalos en la misma olla y luego escurra juntos los champiñones enoki escurridos.

5. Saca un bol pequeño limpio, vierte un poco de salsa de soja, ajo, vinagre, azúcar, esencia de pollo, sal y revuelve uniformemente.

6. Vierta los ingredientes preparados en los tres filamentos, revuelva uniformemente, pruebe de sal y ligero, y luego agregue los condimentos necesarios.

7. Por último, rociar con aceite de sésamo y tres tiras de verduras frías de verano.