¿Cómo hacer empanadillas fritas?
350g de carne de cerdo picada (tres de grasa y siete magras)
Camarones [Imagen] 80g de camarones son como 30g de comida
Puerros [Imagen] ] 130 gramos de puerro como alimento
Zanahorias [Foto] 80 gramos de zanahorias como alimento
Salsa de soja (salsa de soja) [Foto] 1 cucharada de salsa de soja (salsa de soja)
Aceite de sésamo [Foto] 1 cucharada de aceite de sésamo
Sal
Pimienta negra [Foto] Pimienta negra
Harina para todo uso [Foto] 300 gramos harina para todo uso
150 gramos de agua
3 gramos de levadura
Receta:
Ilustración del método de decocción de agua 11. Lavar los puerros y cortarlos en polvo.
Instrucciones para realizar el paquete de decocción 22. Lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas en tiras.
Instrucciones sobre la práctica de freír bolsa 33. Picar el cerdo en carne picada.
Instrucciones para cocinar bollos al vapor 44. Mezcla todos los ingredientes para los bollos, agrega salsa de soja, sal, pimienta negra y otros sabores y mezcla bien con las manos.
Una descripción práctica de cómo freír la bolsa 55. Junta todos los ingredientes y amasa hasta que la masa tenga una superficie lisa.
Ilustración del método de freír bolsa 66. Dejar leudar en un recipiente hondo hasta que la masa duplique su tamaño.
Instrucciones para hacer bollos fritos 77. Sacar la masa, desinflarla, espolvorear una cantidad adecuada de harina mediana sobre la tabla de cortar para evitar que se pegue y amasar la masa hasta formar una tira.
Ilustración de cómo hacer bolsa de decocción 88. Cortar uniformemente (no pesar, solo cortar si la cantidad es la adecuada)
Instrucciones para freír la bolsa 99. Espolvoree una cantidad adecuada de harina sobre una tabla de cortar y enrolle la masa hasta darle forma redonda, preferiblemente espesa en el medio y fina en los lados.
Ilustración de cómo hacer bollos fritos 1010. Empaque la cantidad adecuada de rellenos preparados con anticipación.
Ilustración de cómo freír bollos 1111. Gire y doble hacia afuera.
Ilustración de cómo hacer empanadillas fritas 1212. Guarda los bollos.
Ilustración de cómo freír bollos al vapor 1313. Reserva los bollos y déjalos reposar durante 30 minutos.
Ilustración de cómo hacer bollos fritos 1414. Vierta el aceite en la olla y escurra cuidadosamente los bollos al vapor.
Ilustración del método de elaboración de 1515 bollos fritos. Fríe la base del panecillo a fuego medio. (Dorado es suficiente)
Ilustración del método de decocción 1616. Agregue 1 cucharada de harina y 1 tazón de agua para hacer agua con harina.
Ilustración del método de decocción 1717. Vierta lentamente en la sartén y cubra.
Instrucciones para la decocción1818. Freír lentamente a fuego medio hasta que el agua se evapore por completo.
Ilustración de cómo hacer bollos fritos 1919. Bollos al vapor: Cubrir el fondo de los bollos con papel engrasado o paño vaporizador y colocarlos en una vaporera, preferiblemente dejando cierto espacio.
Instrucciones para hacer bollos fritos 2020. Déjalo reposar por 40 minutos, pon agua fría en el cajón, enciende primero el fuego alto, luego enciende el agua a fuego medio y cocina al vapor por 15 minutos. Apague el vapor para los bollos al vapor. No abra la tapa inmediatamente durante 3 minutos antes de abrir la tapa.
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Consejos de recetas:
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2. bollos: Bollos fritos Poner aceite tibio en una sartén y freír a fuego medio. Se fríe la parte inferior del panecillo con piel y, cuando esté dorado, se vierte agua enharinada.
3. Cantidad de agua de la pasta: El agua de la pasta de las empanadillas de sopa puede cubrir la mitad de las empanadillas, ni más ni menos.
4. Tiempo de cocción al vapor de bollos al vapor: Si los bollos al vapor están envueltos, se les debe dar un cierto tiempo de relajación y fermentación, y no deben ser el doble de grandes que el pan. Normalmente lo dejo unos 30-40 minutos. Después de cocinar al vapor, no abra la tapa inmediatamente. Mantenga la tapa en la olla y continúe cocinando a fuego lento durante 3 minutos antes de abrir la tapa.