Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Qué especialidades hay en Cangzhou, Hebei?

¿Qué especialidades hay en Cangzhou, Hebei?

Las especialidades de Cangzhou incluyen barbacoa de carne de burro Hejian, azufaifa dorada, salchichas Shiding, sopa de salchicha de cordero, pasteles de sésamo Lianzhen, tofu viejo Wuqiao, pollo estofado, verduras de invierno de Cangzhou, vino Wang Xian, vino Mitsui Shili, pera Botou y dátiles Huanghuadong. Fideos del Palacio Wuqiao.

Especialidad 1 de Cangzhou: Azufaifa dorada

La azufaifa dorada es una especialidad de Cangzhou, Hebei. Cangzhou tiene la reputación de ser "el primer condado con azufaifas doradas en China". El entorno geográfico de su zona de producción es superior, con suficiente sol y precipitaciones, lo que es muy adecuado para el crecimiento de los árboles de azufaifo. Las azufaifas doradas producidas son tan dulces como la miel y tienen forma de perlas, por eso se las llama azufaifas doradas.

Especialidad 2 de Cangzhou: Vino Wangxian

El vino Xianwang tiene una larga historia, hace más de 2.100 años. Se originó a partir de la receta secreta de la dinastía Han, "Seis Artes de Hanjiao". El vino Xianwang es moderadamente meloso, suave pero no ligero y tiene la mente clara. Después de la liberación, la asociación público-privada y las cervecerías locales se fusionaron bajo el nombre de la estación rural de cereales. En 1979, la Oficina de Granos del condado de Xianxian integró los talleres de la estación de granos y estableció una bodega estatal en la ciudad de Huai para producir la serie de licores "Xianwangchun".

Especialidad tres de Cangzhou: carne de burro asada al fuego de Hejian

La carne de burro asada al fuego de Hejian es un manjar tradicional en Cangzhou, provincia de Hebei, con una larga historia. Como dice el refrán, "la carne de dragón está en el cielo, la carne de burro está en el suelo". El asado de carne de burro Hejian es un manjar tradicional en Cangzhou. La carne de burro es tierna y más deliciosa que la ternera. No es tan grasosa como la carne de cerdo o de cordero, por lo que no es exagerado decir que la carne de burro es la mejor carne animal.