¿Qué tipo de pescado son las medusas? ¿Cuáles son algunos métodos de cocción saludables?

¿Qué tipo de pescado es el atún y cuáles son algunos métodos de cocción saludables? Jiangtuan, también conocido como "bagre de nariz amarilla", "cabeza gorda" y "abulón", es un pescado comestible de primera clase con carne tierna y pocas espinas. La sección Chongqing del río Yangtze y la sección Leshan del río Minjiang. son las mejores zonas productoras.

El pescado a la parrilla es el favorito de muchas personas debido a su carne tierna, piel dura, relativamente pocas espinas y alto contenido de grasa. La carne de pescado de Jiangtuan contiene ácido fólico, vitamina B2, vitamina B12 y otras vitaminas. Tiene los efectos de nutrir el estómago, diuresis, reducir la hinchazón, aliviar la lactancia, eliminar el calor y desintoxicar y aliviar la tos. Efectivo para edemas, edemas, distensión abdominal, oliguria, ictericia y galactorrea.

Hoy en día, debido a la sobrepesca y la contaminación de los ríos, el tímalo silvestre es extremadamente raro en Chongqing, Leshan y otros lugares. La mayoría del tímalo en el mercado está domesticado, por lo que el sabor varía mucho. Al cocinar albóndigas, a menudo se cuecen al vapor, al vapor con harina de arroz o se secan. La pasta de soja seca cocida al vapor tiene una textura delicada, es salada y deliciosa.

Ahora compartiré con ustedes el método de "cocer al vapor temprano" Jiangtuan.

Materiales:

1.500 g de jengibre fresco, 50 g de setas hidropónicas, 30 g de pimiento rojo, 50 g de manteca de cerdo, 10 g de jengibre, 5 g de salsa de soja, 3 g de glutamato monosódico, 100 gramos de sal, 5 gramos de grasa de cerdo magra, 5 gramos de brotes de bambú de invierno, 20 gramos de mostaza, 50 gramos de aceite de sésamo y 10 gramos de cebollas verdes.

Método de elaboración:

(1) Sacrificar el pescado de aceite de río y marinarlo con sal, pimienta y vino de cocción durante 10 minutos. Lavar el cerdo y cortarlo en tiras. Agrega sal y harina de soja y ajusta el tamaño. Triturar las setas y los brotes de bambú, remojar y desmenuzar el pimiento rojo, lavar y desmenuzar la mostaza. Triture el jengibre y la cebolla verde.

(2) Poner la manteca de cerdo en el wok hasta que esté 60% caliente, agregar la carne de cerdo desmenuzada y sofreír, agregar el pimiento rojo remojado y el jengibre rallado, agregar los champiñones rallados, los brotes de bambú de invierno rallados, y mostaza rallada, salsa de soja y glutamato monosódico, sofreír y voltear la olla.

(3) Agite la masa para que se seque, póngala en un plato, coloque uniformemente la carne de cerdo frita desmenuzada sobre el pescado, séllelo con papel kraft, cocine al vapor durante 10 a 15 minutos, sáquelo y espolvoree. con cebollas verdes ralladas. Agrega aceite de sésamo al wok, calienta hasta que esté 60% caliente y viértelo sobre las albóndigas.