¿Se pueden comer jengibre y huevos al mismo tiempo? ¿Son venenosos?
1. Cosas a tener en cuenta sobre la alcachofa de Jerusalén:
El jengibre, también conocido como Jujiang y Guizijiang, es un tubérculo comestible. Debido a su mal sabor, los chinos rara vez lo usan para cocinar y principalmente lo usan para encurtir encurtidos. Esta puede ser la razón por la cual la popularidad del jengibre no es alta.
En los últimos años se ha descubierto que la topinambur tiene efectos especiales. Tiene un efecto regulador bidireccional sobre el azúcar en sangre. Las investigaciones muestran que la galanga contiene una sustancia que tiene una estructura muy similar a la insulina producida por el páncreas humano. Cuando se produce azúcar en la orina, comer galanga puede controlar el azúcar en la orina, lo que indica que la galanga tiene el efecto de reducir el azúcar en la sangre. Pero cuando la función pancreática de una persona es anormal y se produce hipoglucemia, tomar jengibre puede aumentar y estabilizar el azúcar en sangre.
Por lo tanto, tanto los niveles altos como los bajos de azúcar en sangre se pueden tratar con jengibre. El jengibre tiene la capacidad de regular el azúcar en sangre en ambas direcciones, lo cual es poco común entre otras verduras.
Pero no es aconsejable comer demasiado jengibre, porque comer demasiada cúrcuma en jengibre puede provocar cáncer fácilmente.
2. Precauciones con los huevos:
1. Los huevos no deben combinarse con frijoles.
A muchas personas les gusta comer huevos duros con azúcar añadido, pero esto hará que los aminoácidos de la proteína de los huevos formen fructosil lisina, que el cuerpo no absorbe fácilmente y tendrá efectos adversos en salud. Además, no es recomendable ingerir azúcar después de comer huevos.
2. Los huevos no deben combinarse con leche de soja.
La leche de soja contiene "tripsina", que puede combinarse con la ovoalbúmina de las claras de huevo, provocando la pérdida de nutrientes tanto en los huevos como en la leche de soja. Por tanto, comer huevos y leche de soja juntos reducirá su valor nutricional.
3. Los huevos no deben consumirse junto con gansos y conejos.
La carne de oca y la de conejo son dulces y frías, mientras que los huevos son dulces, planos y ligeramente fríos. Estos alimentos contienen algunas sustancias biológicamente activas que pueden irritar el tracto gastrointestinal y provocar síntomas como diarrea.