Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Qué comer con cebolla?

¿Qué comer con cebolla?

Aquí hay algunas formas de comer cebollas: ¡sencillas, económicas y fáciles de hacer!

Uno:

Ternera y cebolla frita:

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Ingredientes: lonchas de ternera, cebolla rebanadas.

Condimentos: condimento para barbacoa, aceite para ensalada

Práctica:

(1)

Separe las rebanadas de carne y agregue el condimento para barbacoa y aceite para ensalada, revuelva uniformemente con la mano; las rodajas de cebolla

(2)

Calienta la olla, agrega una pequeña cantidad de aceite para ensalada, agrega las rodajas de carne y sofríe a fuego alto. , agregue las rodajas de carne cuando estén cocidas aproximadamente al 70%. Saltee las rodajas de cebolla. Fuera de la olla

Dos:

Huevos fritos con cebolla:

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Ingredientes: 4 huevos, 1 cebolla (unos 150 g), 80 g de jamón. Media cucharadita de sal, la cantidad adecuada de salsa de soja y aceite de sésamo y un poco de pimienta.

Práctica:

1. Cascar los huevos en un bol grande, añadir sal y un poco de pimienta y batir bien; pelar las cebollas y cortarlas en cubos; Jamón y cortarlo en trozos finos o en polvo.

2. Poner una pequeña cantidad de aceite en el wok. Después de calentar, sofreír las cebolletas un rato y sacarlas. Después de enfriarlas, verterlas en el líquido del huevo y mezclar bien.

3. Dividir la mezcla en dos porciones, sofreír cada porción con 2 cucharadas de aceite y servir con la cantidad adecuada de salsa de soja y aceite de sésamo. Al freír los huevos, presta atención al aceite caliente, si quieres que el jamón huela más fragante, puedes freírlo con cebolla.

Tres: Pato a la cerveza y cebolla:

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Ingredientes: carne de pato, cebolla de verdeo, jengibre, anís estrellado, salsa de soja, sal, caramelo de roca, cerveza.

Ejercicio:

1. Una cebolla rallada, un poco de jengibre y un anís estrellado.

2. Pato, mitad. Hervir menos agua y cocinar el pato.

3. Poner en la olla aceite, sofreír un poco el jengibre y añadir un poco de pimiento rojo si os gusta el pimiento. Agrega la salsa de soja, la sal y el azúcar de roca y deja hervir.

4. Echar el pato cocido en la olla y sofreír. Luego, vierte una lata de cerveza y agrega el anís estrellado. Después de presionar, cambie a una olla pequeña y continúe cocinando a fuego lento. El wok permite cocinar otros platos al mismo tiempo.

5. Cocine a fuego lento un rato y agregue la cebolla picada. Cocine a fuego lento hasta que la sopa esté más espesa y un poco seca, y listo.

Cuatro:

Sopa de jamón y cebolla:

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Ingredientes: 3 lonchas de jamón , 1 cebolla, 1 cucharada de ajo picado, 5 tazones de agua.

1 cucharadita de esencia de pollo, un poco de sal y pimienta negra.

Práctica:

1. Cortar el jamón en rodajas; cortar la cebolla en dados.

2. Usa una cucharada de aceite para freír el jamón hasta que esté crujiente, retíralo, usa el aceite restante para sofreír el ajo y la cebolla picados hasta que estén fragantes, luego agrega agua y deja hervir, tapa y cocina. a fuego lento durante 7-8 minutos. Agrega el condimento y el jamón antes de comer.

Consejo:

Para hacer una auténtica sopa de cebolla, lo mejor es poner las cebollas hervidas en una batidora y triturarlas bien. Pero limpiar un exprimidor con aceite requiere mucho tiempo y es laborioso, así que simplemente corta las cebollas en cubos y omite el proceso de batido.

Cinco:

Arroz seco y cebolla frita:

Ingredientes: 30 g de algas secas, cantidad adecuada de sal, 150 g de cebolla verde, 5 g de jengibre rallado, 3 g de soja salsa, 25 g de aceite para ensalada, 5 g de vino para cocinar, 5 g de aceite de sésamo, 1 g de glutamato monosódico.

Práctica:

1. Pelar la cebolla, lavarla, cortarla en tiras y ponerla en un plato. Lavar las algas secas y ponerlas en un bol y reservar.

2. Ponga el vino de cocción, el glutamato monosódico, la salsa de soja, la sal y el jengibre en otro bol y bata hasta obtener el jugo.

3.

Calentar un wok, agregar aceite para ensalada y calentar, agregar la cebolla y las algas secas, agregar la salsa y sofreír hasta que esté cocido, verter el aceite de sésamo.