Cómo hacer langosta de Boston Cómo hacer langosta de Boston

1. Hervir el agua y añadir el bogavante entero.

2. Hervir el bogavante durante 6 a 8 minutos dependiendo de su tamaño. Calentar aceite en una sartén, sofreír la mitad del ajo picado hasta que esté dorado, apagar el fuego, mezclar el ajo frito y el ajo crudo y reservar.

3. Remojar los fideos en agua durante 10 minutos. Coge una olla con agua caliente. Después de que hierva, añade los fideos después de 30 segundos y sumérgelos en agua fría. Si se remoja durante demasiado tiempo, es mejor cocinarlo después. Sírvelo en la sartén dentro de unos minutos, de lo contrario los fideos subirán demasiado y afectarán el sabor).

4. Añade agua a la vaporera, lleva a ebullición a fuego alto, mete la langosta del plato en la jaula, continúa cocinando al vapor a fuego alto durante 8 minutos, apaga el fuego, retira la olla. langosta y espolvorear con cebollino finamente picado.

5. Calentar el aceite en la sartén, bajar el aceite y calentar una pequeña cantidad de mantequilla, y verterla sobre el bogavante al vapor.