Formas sencillas de preparar sopa en polvo, base e ingredientes para sopa

Fideos desmenuzados, hígado de cerdo, cerdo desmenuzado, pimiento rojo pequeño, jengibre rallado, cebolla verde, sal, esencia de pollo, salsa de soja, vino de cocción.

Ejercicio 1. Cortar el hígado de cerdo en rodajas, desmenuzar la carne y blanquear en agua hirviendo. 2. Después de que hierva el agua, añadir el hígado de cerdo y la carne de cerdo desmenuzada, enrollarlos, sacarlos y ponerlos en un bol, añadir sal, un poco de almidón, un poco de salsa de soja, blanquear (reservar la sopa para los fideos cocidos). ). 3. Hacer sopa de fideos: Remojar los fideos hasta que estén tiernos, hervir la sal y la esencia de pollo, luego sacarlos de la olla y ponerlos en un bol con arena. 4. Hacer sopa: Calentar una olla, agregar aceite, agregar pimiento rojo, jengibre rallado, cebolla verde, hígado de cerdo salado, carne de cerdo desmenuzada y sofreír con vino de cocción. (No lo frías por mucho tiempo, no sabrá bien). 5. Pon un plato de sopa de fideos para todos en un tazón grande y divide el hígado de cerdo frito y la sopa de cerdo sobre la sopa de fideos (mézclalos tú mismo cuando comiendo).

Fideos de sopa picante Momo

Ingredientes

Sopa picante picante, cebolla, ternera, hongos, fideos de patata y fideos integrales para xiaolongbao.

Ejercicio 1. Seca los bollos al vapor de la comida para llevar en una sartén y rómpelos en trozos pequeños. 2. Cortar la carne en rodajas, sazonar con salsa de soja, aceite y sal y reservar. 3. Remojar el hongo negro en agua tibia y luego cortarlo en tiras. 4. Remojar los fideos de patata en agua tibia y reservar. 5. Primero hierva toda la sopa picante en polvo con agua fría, luego cocínela en una olla pequeña, agregue toda la carne en polvo y la sopa picante diluida. 6.

Consejos:

También puedes agregar otros ingredientes a la sopa, como maní, malanga, ñame, azucena, hongos, jengibre seco, canela, espuma de gluten, repollo con ajo. , cubitos de patata, cubitos de zanahoria, etc.

Fideos de carne de res desmenuzada caliente Maoxiang

Ingredientes

Ingredientes: patas de buey, rabo de toro, tendones de res, patas de cerdo, hierba de limón, pasta de camarones, salsa de pescado, chile polvo, pimentón, cebollas secas, azúcar, glutamato monosódico. Fideos de arroz: fideos de arroz cocidos Jiangxi. Condimentos: cebolla rallada, cebolla picada, cilantro picado, limón, pimienta negra. Compañeros de comida: algunos tipos diferentes de cilantro: menta, shiso y brócoli rallado.

Cómo hacer sopa: escaldar y lavar las patas de buey, el rabo de toro, los tendones de ternera y las patas de cerdo, luego hervirlos en agua fría junto con la pasta de gambas (la pasta de gambas cocida en agua fría tiene menos olor a pescado), agregue un poco más Agregue más limoncillo, cocínelo con patas de buey, rabo de buey, tendones de res y patas de cerdo, filtre la espuma, luego cocine a fuego lento durante una hora y media, sazone con salsa de pescado, pimiento morrón , azúcar, glutamato monosódico y luego. Manitas de cerdo (rodajas de tendón de ternera). Saltee las cebollas moradas secas con cuatro cucharadas de aceite, agregue el chile en polvo y caliente hasta que el aceite de chile esté fragante, vierta sobre la sopa caliente mientras esté caliente. Fideos de sopa de carne caliente Maoxiang: agregue fideos de arroz calientes, tendones de carne y manitas de cerdo a los fideos y vierta la sopa caliente. Agregue condimentos antes de comer: cebollas ralladas, cebollas picadas, cilantro picado, etc.