Una introducción detallada a los snacks especiales de Hainan

1. Polvo de Hainan: el polvo de Hainan es tan blanco como la nieve y tan delicado como la seda. Se llama "ensalada fría" en el norte y "fideos guisados" en Hainan. Contiene maní frito, semillas de sésamo fritas, brotes de soja, carne de cerdo desmenuzada, aceite de sésamo y repollo encurtido. Es fragante y tiene un regusto interminable. Queda aún más delicioso después de una cucharada de caldo de caracola. Los fideos Hainan son un refrigerio tradicional en el área de Haifu.

2. Paul en polvo: elaborado a base de fideos de arroz, sopa y condimentos diversos. Lleva el nombre de Paul en el condado de Wenchang, que es el más famoso, y debido a que su harina es un poco más espesa que la harina de Hainan, también se la llama "sopa de harina gruesa" en varios lugares de Qiongbei.

3. Polvo grueso de Lingshan: es famoso en la ciudad de Lingshan, ciudad de Qiongshan. Su polvo es más espeso que el polvo de Hainan y el proceso de producción es ligeramente diferente al del polvo de Hainan. La forma de comerlo también es "en escabeche", pero se caracteriza por su sabor suave y refrescante. La marinada presta atención a los ingredientes del mar y resalta un "sabor a marisco".

4. Fideos agrios Lingshui: Un snack de la zona de Lingshui, que es redondo y largo, con apariencias como "Fideos de arroz Guilin" y "Fideos de arroz Yunnan Crossing the Bridge". También es "polvo estofado", pero su adobo es diferente del "polvo estofado" anterior, es a la vez fragante y ácido. Si te gusta la comida picante, agrega una cucharada de salsa de chile morrón "picante" local, quedará aún más fragante, agria y picante, ¡muy apetitosa!

5 Fideos de pechuga de res de Cargill: Como una de las ciudades natales de los chinos de ultramar en Hainan, Cargill ha absorbido las ventajas de la cocina del sudeste asiático con sus originales "Fideos de pechuga de res con cinco especias" y "Fideos de pechuga de res con curry". " son famosos en todas partes. "Es un adobo con rico sabor y deja una impresión duradera después de comer.

6. Fragante y pegajoso: de la ciudad de Wenchang, la famosa ciudad natal de los chinos de ultramar y los cocos. Mezcle la harina de arroz glutinoso con agua y aceite crudo, forme bolitas, presione hasta formar bolitas aplanadas con las manos, cocine en agua hirviendo, luego sumérjalas en los rellenos dulces triturados y sirva.

7. Gachas frías: Es un poco como las gachas de los ocho tesoros del noreste de China, pero el método de producción es diferente. Generalmente, después de que todos los ingredientes estén cocidos, agrega agua con azúcar de roca o agua de coco y ya lo puedes comer. La comida es fresca y deliciosa, puede aliviar el calor y fortalecer el estómago. Por la noche, es el manjar de verano más exclusivo de Hainan y el precio es de sólo tres o cuatro yuanes por plato.

8. Pastel de Zanahoria de Hainan: snack tradicional local de Hainan. Los métodos populares varían de un lugar a otro, pero todos utilizan pasta de arroz glutinoso y trozos de rábano blanco como ingredientes principales. Otros ingredientes auxiliares se pueden cambiar a voluntad y pueden cambiar con el tiempo, cocer al vapor y freír, o cocer al vapor primero y luego freír. .

9. Arroz tricolor Camus: un snack tradicional del pueblo Miao de la zona montañosa central de Hainan. Es de temporada y se elabora y come ampliamente durante el "3 de marzo" (un festival tradicional de los pueblos Li y Miao).

10. Arroz en Tubos de Bambú Lijia: Se trata de un alimento cocido relleno de tubos de bambú frescos rellenos de arroz y especias. Por lo general, se cocina cuando la familia Li no está en casa, cazando en las montañas o entreteniendo a los invitados. A menudo se cocina en las montañas o se asa a la parrilla con carbón en casa. Ahora los chefs lo mejoran según la tradición y lo ponen en las mesas de los banquetes. Goza de una gran reputación y se ha convertido en un alimento de sabor famoso en Hainan.

Diez especialidades imprescindibles en la isla de Hainan:

1. Comida de coco: principalmente diversos azúcares de coco, hojuelas de coco, coco en polvo, flores de coco, cuernos de coco y pasteles de arroz glutinoso con coco. , Galletas de coco, rollitos de coco, salsa de coco.

2. Café: café verde en polvo, café instantáneo en polvo, café con leche de coco en polvo, etc. En la actualidad, las famosas marcas de café locales en Hainan incluyen el café Li Shen de Haikou, el café Fushan de Chengmai y el café Sun River de Xinglong Overseas Chinese Farm.

3. Anacardos: Existen dos tipos: granos crudos a granel, granos cocidos y en bolsas en las tiendas de alimentación.

4. Ají: Hay ají blanco y pimienta negra. Hay muchos ajíes blancos a la venta en el mercado. Hay granos de pimienta de Sichuan, granos de pimienta de Sichuan, raíces de granos de pimienta de Sichuan, enredaderas de granos de pimienta de Sichuan, etc. , y también a granel (a base de oro), envasado en bolsas y envases de tapa dura (a base de bolsas). También se venden chiles recién molidos.

5. Cecina de res: Existen diferentes métodos de procesamiento para producir cecina de res con diferentes sabores. En la actualidad, la cecina local de Hainan es la mejor de la ciudad de Haikou y del condado de Dongfang. El Jinshan Beef Jerky de la ciudad de Wenchang es también una de las especialidades listas para comer favoritas entre los chinos de ultramar en Hainan.

6. Frutas tropicales frescas y en conserva: principalmente mango seco y rompecabezas. Los visitantes de Qiong tal vez deseen comprar algunas frutas tropicales frescas como coco, yaca, mango y guayaba para llevarlas al continente como obsequio para familiares y amigos.

7. Mariscos secos: diversos mariscos secos, calamares secos, mariscos, pepinos de mar, gambas secas, serpientes marinas y agar.

8. Productos de ciervo: Se pueden comprar cosméticos de belleza y diversos productos para la cría de ciervos elaborados con ciervo de jade en varias granjas de ciervos de Hainan.

9. Vinos de especialidad: té negro partido Nanhai CTC, té de vainilla (rojo y verde) Hainan Brett, té verde Baisha, té Chengmai Yexian Kuding, perdiz de montaña Dongshan, etc.

10. Vinos especiales: Shanlan Yuye, vino Guilu, vino Mapo, vino de nuez de betel, Jinyue Yuye, vino de boniato.