Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cómo utilizar la máquina de cocinar de forma segura?

¿Cómo utilizar la máquina de cocinar de forma segura?

Asegúrese de prestar atención a la seguridad al operar la máquina de cocinar. A continuación le explicamos los métodos de funcionamiento seguro:

1. La carcasa debe estar conectada a tierra y está estrictamente prohibido tocar los componentes eléctricos.

2. Antes de encender la alimentación, se debe agregar agua y aceite al cuerpo del horno para evitar quemar el tubo calefactor.

3. No agregue agua durante el funcionamiento y no reemplace el agua interna cuando la temperatura del aceite sea superior a 80 °C.

4. Durante el proceso de trabajo, está prohibido poner alimentos con alto contenido de agua o demasiada comida a la vez para evitar que el aceite a alta temperatura se desborde y queme al operador.

5. Cuando el nivel de agua en la olla es demasiado alto, se debe drenar el exceso de agua a través de la válvula de drenaje de aceite para evitar fugas de aceite.

6. Establezca la temperatura por debajo de 230 grados y corte la energía cuando el operador se vaya.

7. El equipo debe recibir mantenimiento al menos una vez al mes y los contaminantes de la superficie de las tuberías de calefacción deben limpiarse oportunamente.

8. Cuando el equipo está funcionando, está estrictamente prohibido calentar en seco el tubo calefactor eléctrico. Deje de calentar durante 10 minutos. Después de que la temperatura del aceite baje a 80°C, la cinta de malla se puede levantar o vaciar.

9. El taller donde se utilice el equipo deberá disponer de equipos contra incendios.

10. Al menos un operador debe estar presente cuando el equipo esté en funcionamiento y en funcionamiento. La máquina no puede abandonar a la persona mientras el equipo está en uso.

11. Al limpiar el equipo, está prohibido adherir residuos e impurezas a los tubos de calefacción y calefacción eléctrica. Hay que limpiarlo.

12. No se colocarán otros elementos en el gabinete de distribución de control. No puede entrar polvo.

13. Durante el calentamiento y la fritura. Los ventiladores de refrigeración deben instalarse en el taller o fábrica. La temperatura ambiente del taller no debe exceder los 45-50 grados. Evite el estado de protección cuando los aparatos eléctricos en funcionamiento se calientan y detienen el funcionamiento normal.